Artigo07-03-2022
Petainer e Wantsum Brewery colaboram para a produção de cerveja BeerX
Para a BeerX deste ano, a Petainer se uniu à Brook House Hops, à Wantsum Brewery e à Paul's Malt para produzir a Roundtable.
Essa colaboração de quatro vias apresenta os melhores lúpulos e maltes britânicos, a mais recente tecnologia de barris da Petainer e as habilidades superafiadas da equipe da cervejaria Wantsum.
Ela foi produzida com os lúpulos Target T90 e Phoenix, Albino Whale Extra Pale Ale, Greedy Goats Rolled Oats, Mark 5 Medium Crystal, Captains Classic Cara Malt, além de um malte especial experimental para promover a retenção de corpo e espuma. Com 3,0%, o foco é manter o sabor sem depender de um ABV mais alto.
A cervejaria Wantsum, com sede perto de Thanet, em Kent, é predominantemente uma cervejaria de barril e nunca havia enchido barris Petainer antes, colocando a maior parte de sua cerveja em firkins e polypins. Como novos enchedores de barris, nós os colocamos em contato com a nossa equipe de Suporte Técnico para explicar o processo e dar uma olhada em seus equipamentos. O enchimento direto do fermentador era o melhor caminho a seguir, bastando conectar a linha a um cabeçote de enchimento tipo S. A partir daí, o processo de enchimento foi rápido - não foi necessário nenhum equipamento para segurar os barris de cabeça para baixo, nenhum acoplamento dedicado ou cabeçotes de enchimento, apenas um enchimento rápido e limpo. Com cada barril híbrido pré-purgado com N2, não é necessário preparar os barris com antecedência; eles podem ser retirados do palete e usados imediatamente (seguindo as práticas padrão de higiene de enchimento).
Para os enchedores de barris Petainer de primeira viagem, a Wantsum achou o processo fácil, sendo capaz de encher diretamente do fermentador cônico FV.
Para cada um de nossos barris, estão disponíveis instruções completas e vídeos de instruções para facilitar o seu primeiro enchimento, seja ele manual, semiautomático ou para as linhas de enchimento automático. Se você é um cervejeiro que nunca experimentou os barris Petainer, pode solicitar uma amostra por meio de nossa página de contato aqui: https://www.petainer.com/contact/.
Para experimentar o 'Roundtable', junte-se a nós no estande 203 da BeerX em Liverpool, de 15 a 16 de março.
