記事20-10-2020
ロングタブ・ブルーイング 醸造、リユース＆リサイクル
テキサス州サンアントニオを拠点とするロングタブ・ブルーイングは、退役軍人が経営するブルーパブである。オーナーのデビッド・ホランドと醸造責任者のマイク・ブラウンは、共にグリーンベレーを退役し、アメリカ陸軍特殊部隊の歴史、文化、退役軍人を称えるビールを醸造している。
各ロングタブ・ビールは、特殊部隊の歴史やグリーンベレーの民間伝承のユニークな側面にちなんで命名されている。ビール名は明白なものもあれば、グリーンベレーと何杯か一緒に飲まないと真相がわからないものもあります。Longtabの焦点は、古典的なビールスタイルの米国製バージョンを提供することである。すべてのビールはサンアントニオで醸造され、アメリカ産の穀物、ホップ、酵母を使用している。
この醸造所は2019年にペタイナーを選んだ。非常に小さな醸造所であるため、ケグウォッシャーを購入するスペースも電力も経済的な余裕もなかった。彼らはビールをケグに入れるためのシンプルなソリューションを必要としていた。また、ケグを洗浄するスタッフもいなかった。
ペテナーのケグを使い始めてから、化学薬品の使用量と排水溝に捨てる量を削減することができました。ロングタブ・ブルーイングは30リットルのハイブリッドケグで充填を開始し、再利用できるほどのチャイムが貯まり始めたので、ハイブリッドのPETボディであるクラシック・ペタイナー・ケグのみを注文する必要があった。
「ハイブリッド・チャイムを再利用することで、1ケグあたりのコストを30％以上削減することができます。
ロングタブ・ブルーイング オーナー、デビッド・ホランド氏
簡単に積み重ねることができるのも、醸造所が経験したもう一つの大きな利点です。
デイビッドとマイクは、いくつかの理由からペタイナーケグを勧めている。積み重ねが簡単であること、大幅なコスト削減が可能であること、使用する化学薬品が少なくて済むこと、ケグを追跡する労力が少なくて済むこと。ハイブリッド・チャイムは100％リサイクル素材でできており、製品重量の60％を占めている。したがって、ケグをリサイクルし、チャイムを再利用することで、彼らのビジネスは環境への影響を大幅に減らすことができる。
Instagram、Facebook、Twitter、LinkedinでLongtab Brewingをフォローするか、www.longtabbrewing.com、彼らのビールやイベントの詳細を知ることができる。素晴らしいビールを醸造するだけでなく、Longtabの慈善的な使命は、ビールの寄付や寄贈、イベントの開催、グリーンベレーを支援する慈善団体への寄付などを通じて、コミュニティに恩返しをする文化を育むことである。
ペタイナー・ハイブリッド・チャイムの再利用方法についてのビデオをご覧ください：
ペタイナー樽に関するLongtabのビデオをご覧ください：
