Cervecería Granizo: пионеры бочкового и кислого пива в Чили и Южной Америке

Компания Cerveceria Granizo была основана 31 октября 2011 года в городе Ольмуа, расположенном менее чем в часе езды от Вальпараисо (Чили).

Название пивоварни Granizo, что означает "зерно", было навеяно районом Олмуа, который называется Эль Гранизо. Из города можно попасть в национальный парк Ла Кампана - знаковый природный заповедник в центральной части Чили, известный своим высоким биоразнообразием растений и животных. Примером растительного разнообразия является розмарин, который компания Granizo использует в своем индийском красном эле (IRA). Вначале он заменял хмель Chinook, а теперь является официальным ингредиентом.

В 2016 году пивоварня переехала в Квилпу, ближе к Вальпараисо.

С самого начала пивовары были пионерами в Чили, используя дубовые бочки в процессе брожения и созревания различных сортов пива. Это вдохновение пришло к команде Granizo, поскольку многие из них ранее работали в винных погребах в Чили и по всему миру. Cerveceria Granizo повторно использует бочки, в которых когда-то хранилось белое и красное вино, Pisco, Porto, ром и Apple Chicha, что выгодно отличает ее от других пивоваренных заводов. Это позволяет им предлагать более широкий ассортимент уникальных сортов пива своим знающим и разбирающимся в пиве потребителям. Использование бочек придает пиву более сложные ароматы и вкусы, которые не проявляются при использовании традиционных емкостей из нержавеющей стали.

Благодаря своему инновационному подходу компания получила множество национальных и международных наград, что позволило ей путешествовать по миру, посещая мероприятия, конкурсы и торговые выставки в нескольких странах. Среди них:

Copa Cervezas de America 2015, "Лучшее американское пиво", став первой и единственной чилийской пивоварней, получившей эту награду; South Beer Cup 2019, The Champions, серебряная медаль, участвовали только пивоварни, получившие золото на американских кубках; Copa Pura Vida Indie 2018 в Коста-Рике, две золотые и одна серебряная медали; POA Beer Festival Brazil 2018, "Золото третьего лучшего пива" на конкурсе.

В 2020 году Granizo была приглашена на один из самых значимых пивных фестивалей в мире: Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration 2020 в Копенгагене, Дания. Представленные сорта пива: Granispero, Infectious IRA! 2016, Sour Pisco, Quercus, Mote Chacaro и Killer Callampa. Это специальные сорта пива с многомесячной выдержкой в бочках, как Pisco, а некоторые - с использованием местных ингредиентов, как Trigo Mote. Использование кег Petainer сыграло ключевую роль при транспортировке пива на большие расстояния. Инновационное использование технологии барьера CO2 и O2 в кегах Petainer предотвращает окисление в кегах, тем самым защищая качество пива.

"Я абсолютно рекомендую использовать кеги Petainer, главным образом из-за их отличного соотношения цена/качество, а также благодаря отличной поддержке, которую компания Petainer оказывает на местах".

Герман Фрич, партнер пивоварни Granizo

На местном уровне использование кег Petainer помогло пивоварне позиционировать себя по всей стране, поскольку позволило снизить высокие транспортные расходы. Вес кег Petainer на 10% меньше веса стальных кег, что снижает транспортные расходы и уменьшает углеродный след. Это существенное преимущество при обслуживании такой большой и протяженной страны, как Чили, где логистические затраты играют решающую роль в конечной стоимости пива.

"Я бы на 100% рекомендовал компанию Petainer, потому что она находится в Чили, и это единственная компания по производству кег, которая быстро и эффективно реагирует на запросы. Нам достаточно позвонить в Petainer, и они всегда готовы оказать нам поддержку".

Оскар Гарридо, партнер пивоварни Granizo

Посмотрите видеоролик с примером компании Granizo:

https://youtu.be/pLm_F4J2gJE

Вы можете следить за Cerveceria Granizo в @cerveceriagranizo или на www.granizo.cl, чтобы узнать больше об их пиве.

Если вы хотите узнать больше о наших кегах, свяжитесь с нами по адресу enquiries@petainer.com или посетите наш сайт www.petainer.com.