Nourish Juice: Colaboração da Petainer e da Hiperbaric na pasteurização a frio

O Nourish Juice Bar pasteuriza seus produtos com a tecnologia de processamento de alta pressão (HHP) da Hiperbaric. Para esse procedimento, a solução perfeita de embalagem foi encontrada nos barris Petainer, tornando-se o primeiro barril do mundo para esse processo de pasteurização.

A Nourish Juice Bar é uma loja de fazenda de varejo e uma empresa nacional de suco prensado a frio no atacado com sede em Kennett Square, PA.  Sua fundadora, Francine Covelli, é nutricionista, chef de cozinha e líder comunitária que idealizou a Nourish para ir além da prensagem de suco, mas também para inspirar, conectar e retribuir à comunidade local. O Nourish Juice Bar é uma empresa com certificação orgânica do USDA (Departamento de Agricultura dos EUA) por sua adesão a padrões projetados para promover a sustentabilidade e proibir pesticidas químicos. Também é uma Certified B Corp, o que significa que atende voluntariamente a padrões mais elevados de desempenho social e ambiental, transparência e responsabilidade. Além disso, é membro da One Percent for the Planet por ser uma empresa que doa uma porcentagem de suas vendas anuais para causas ambientais.

Nourish Juice, uma empresa com certificação orgânica.

O desafio gera inovação

A Nourish Juice tem se esforçado para produzir bebidas com os ingredientes mais frescos e seguros. É por isso que ela usa o Processamento de Alta Pressão (HPP) da Hiperbaric, líder global e fabricante da tecnologia HPP. O HPP é uma técnica de pasteurização a frio na qual o produto é introduzido em um recipiente e submetido a altos níveis de pressão isostática, onde patógenos e microorganismos são destruídos sem afetar o sabor, a cor ou os nutrientes, aumentando a vida útil do produto.

Processamento de alta pressão (HPP) da Hiperbaric, líder mundial em tecnologia HPP

Francine foi apresentada às soluções da Petainer por meio da One Village Coffee, uma empresa certificada B Corp que usa barris Petainer para sua distribuição de bebidas frias na Whole Foods, bem como em taprooms nos Giant Heirloom Markets. A Nourish Juice precisava produzir suco prensado a frio em um barril para chegar a vários locais. Por isso, eles estavam procurando uma alternativa de embalagem que, ao mesmo tempo, lhes permitisse usar a tecnologia HPP como uma solução única.

"Quando fiz mais pesquisas, descobri que o Petainer Keg estava alinhado com nossos valores Nourish, pois é 100% reciclável, leve e sustentável. O Barril Petainer em si é uma excelente embalagem, e o apoio e a disposição deles em trabalhar conosco na HPP com a Hiperbaric foi o que realmente me inspirou a seguir em frente",

Francine Covelli, fundadora da Nourish Juice

A Petainer se tornou uma solução provável devido à capacidade dos barris Petainer de serem submetidos ao processo de HPP sem qualquer risco à integridade dos barris ou do produto dentro deles. A Nourish Juice conseguiu atender à sua necessidade de fornecer o suco de alta qualidade que seus clientes esperavam e, ao mesmo tempo, estender a vida útil de seus produtos para 75 dias. Além disso, ela se beneficia do retorno sobre o investimento graças à economia logística envolvida nos produtos de mão única.

Nasce uma parceria entre a Hiperbaric e a Petainer

Agora, a Petainer entrou no mercado de sucos prensados a frio, uma área que está crescendo na demanda dos consumidores. Para produtores e varejistas, o mercado de sucos apresenta desafios únicos devido ao curto prazo de validade dos produtos em sua forma não pasteurizada, e a Petainer, juntamente com a Hiperbaric, oferece agora uma maneira inovadora de resolver esses desafios.

A Petainer e a Hiperbaric agora estão trabalhando juntas para promover o primeiro barril do mundo para processamento de bebidas em alta pressão. O barril Petainer revolucionará a forma como as bebidas HPP são embaladas e é uma inovação global revolucionária que oferece aos fabricantes de bebidas uma embalagem segura, sustentável e econômica. www.nourishjuicebar.com

https://www.nourishjuicebar.com/about

A solução de usar a tecnologia Petainer e Hiperbaric alcança a melhor das eficiências de produção de sucos. O resultado dos barris Petainer com tecnologia HPP atende às exigências de alto padrão dos consumidores e fabricantes. Ele preserva os nutrientes que o suco pode fornecer, mantém a qualidade premium, a rotulagem limpa, a segurança dos alimentos e aumenta a vida útil, o que reduz a pegada de CO2 devido à redução significativa de embalagens.

https://www.youtube.com/watch?v=eYBh0wVom6c