Dodging Duck Brewhaus: Aproveitando as soluções Petainer para obter vantagens em um Brewpub

A Dodging Duck Brewhaus é uma cervejaria de propriedade e operação familiar localizada em Boerne, Texas, em frente ao lago Boerne Park, no Texas Hill Country. Sua deliciosa cerveja artesanal fresca é produzida no local em uma cervejaria de 10 barris revestida de cobre e canalizada diretamente para as torneiras montadas no interior do bar, onde os clientes se reúnem para conversar sobre cerveja com Ian, o cervejeiro, ou conversar sobre Boerne com os moradores locais.

O proprietário conheceu a equipe da Petainer na CBC em Denver, em abril de 2019, e fez o primeiro pedido no final daquele mês. A Dodging Duck agora está aproveitando ao máximo a oferta da Petainer, comprando diferentes tamanhos de barris para várias finalidades comerciais. Eles começaram a usar os barris híbridos de 20L e guardaram os carrilhões para reutilização: assista ao vídeo sobre como reutilizar os carrilhões híbridos. Depois de acumularem sinos suficientes, só precisaram pedir os barris clássicos de 20 litros. A maioria desses barris é usada para viagem, muitos voltam porque os clientes sabem que a cervejaria quer reutilizar os sinos. A cerveja no brewpub é distribuída com barris de 30L, onde há espaço para um barril um pouco maior, e é mais econômico para essa finalidade. Em 2020, a nova adição ao portfólio da Petainer Keg, o Mini Keg de 10L, foi a solução de embalagem ideal para pedidos para viagem daqueles que desejam um tamanho de barril menor. Mais recentemente, eles começaram a usar Growlers de PET.

"Estamos muito satisfeitos com esse growler ultraleve, mas muito resistente. O enchimento é mais fácil do que o de vidro, pois podemos ver o produto com mais clareza dentro do recipiente. Os clientes não têm problemas para carregar vários growlers sem medo de que se quebrem. Nossas tampas de growler padrão se encaixam perfeitamente neles"

Keith Moore, fundador da Dodging Duck

A Dodging Duck escolheu o Barril Petainer em vez da concorrência devido à possibilidade de reutilizar os carrilhões. Depois de usar os produtos por vários meses, eles ficaram encantados com a qualidade e a facilidade de uso e passaram a comprar mais produtos da Petainer.

"Os barris da Petainer atenderam às nossas necessidades específicas de várias maneiras. A Dodging Duck é uma pequena cervejaria com espaço limitado. Não temos uma lavadora de barris. Durante muitos anos, servimos apenas quatro cervejas na torneira diretamente de nossos quatro tanques de serviço. Queríamos oferecer mais cervejas na torneira, mas só tínhamos espaço para isso. Os barris Petainer funcionam perfeitamente. Como a versão híbrida pode ser facilmente empilhada, podemos colocar vários em nossa pequena área ao lado de nossos tanques de serviço"

Keith Moore, fundador da Dodging Duck

O fato de poder reutilizar os carrilhões do Hybrid de 20L e 30L foi ótimo para o meio ambiente. Também representa uma economia de custos considerável para a Dodging Duck, pois permite que eles comprem os barris Classic e reutilizem os carrilhões anteriores, o que representa uma economia de pouco mais de 30% por barril.

De acordo com a cervejaria, outra vantagem é que os barris chegam pré-purga e higienizados. Não há desperdício de água ou de produtos químicos agressivos necessários para limpá-los, como acontece com os barris tradicionais, o que economiza um tempo valioso para o cervejeiro e permite que ele se concentre em produzir mais cerveja.

Você pode seguir a Dodging Duck nas mídias sociais em @thedodgingduck ou www.dodgingduck.com para saber mais sobre suas cervejas e eventos de música ao vivo. Se estiver interessado em saber mais sobre nossos barris, entre em contato conosco pelo e-mail enquiries@petainer.com ou visite nosso site www.petainer.com.