Stephanie Alaniz : Première lauréate de la bourse Pink Boots parrainée par Petainer

Nous avons eu le plaisir de rencontrer et de poser quelques questions à Stephanie Alaniz, la première récipiendaire de la Pink Boot Society d'une bourse Cicerone niveau 2 sponsorisée par Petainer. Elle est actuellement barmaid à l'Oasis Texas Brewing Co. qui surplombe le lac Travis à Austin, au Texas. Petainer est fière d'être la première entreprise à sponsoriser une bourse de niveau 2 pour Pink Boots et nous encourageons d'autres entreprises à s'impliquer et à aider les femmes à passer au niveau supérieur.

Qu'est-ce qui vous a poussée à postuler pour la bourse Cicerone niveau 2 ?

J'étais impatiente d'approfondir mes connaissances acquises au niveau 1, qui portait sur les principes fondamentaux du service, du style et des saveurs de la bière. Le niveau 2 offre une connaissance plus solide et plus complète de la bière, du service de la bière, de l'évaluation de la qualité de la bière et de l'identification par le goût. C'était la prochaine étape naturelle de mon développement professionnel dans l'industrie de la bière.

Qu'est-ce qui vous passionne le plus dans le domaine de la bière ?

L'association de la bière et de la nourriture. J'ai assisté à une dégustation de bières à EasyTiger, ici à Austin, et l'orateur était Garrett Oliver, de Brooklyn Brewery - j'étais loin de me douter à l'époque à quel point cet homme connaissait le monde de la bière ! Il a parlé de l'association de la bière et de la nourriture, deux de mes activités préférées, et j'ai été séduit. Cela m'a encouragé à en apprendre davantage sur les accords, puis je suis tombé sur le site Web de Cicerone et je me suis inscrit au niveau 1. Je tiens à saluer Garrett Oliver, qui m'a incité à poursuivre dans cette voie.

Comment avez-vous découvert la Pink Boots Society ?

Peu de temps après avoir terminé le niveau 1, j'ai rencontré une membre de Pink Boots lors d'un événement consacré à la bière. Après lui avoir fait part de mon parcours dans la bière, elle m'a immédiatement suggéré de rejoindre la Pink Boots Society (PBS), qui aide, inspire et encourage les femmes de l'industrie de la bière à faire progresser leur carrière par le biais de l'éducation. La décision la plus facile à prendre !

Il n'a pas fallu longtemps pour que je commence à rencontrer des femmes super solidaires qui non seulement partageaient mon amour pour la bière, mais étaient prêtes, désireuses et capables de m'aider à réaliser tout ce que je décidais de poursuivre au nom de la bière. J'ai même réussi à obtenir mon premier brassin PBS à Vista Brewing juste avant l'arrivée de COVID19.

Quelle est votre bière préférée ?

Ma bière préférée est El Grito d'Oasis, The Yell, une combinaison de citron vert et de sel de mer. Cette bière blonde gøse est rafraîchissante, acidulée et facile à boire.

Quelle bière pourrait nous surprendre dans votre réfrigérateur ?

Ce n'est peut-être pas surprenant, mais une bière qui ne vient pas du Texas et que j'ai dans mon frigo est la Brooklyn Amber Lager de Brooklyn Brewery, bien sûr.

Avez-vous l'intention de participer aux prochains PBS Brew Days ?

Tout à fait ! Si l'on estime que c'est possible en toute sécurité.

Bonne chance à Stephanie ! Nous vous tiendrons au courant de ses progrès. Si vous souhaitez en savoir plus sur la Pink Boots Society, visitez son site web à l'adresse suivante : www.pinkbootssociety.org.