Article20-10-2020
Longtab Brewing : Brassage, réutilisation et recyclage
Longtab Brewing, situé à San Antonio, au Texas, est une brasserie appartenant à des vétérans. David Holland, le propriétaire, et Mike Brown, le brasseur en chef, sont tous deux des Bérets verts à la retraite et brassent des bières qui célèbrent l'histoire, la culture et les vétérans des forces spéciales de l'armée américaine.
Chaque bière Longtab est nommée d'après des aspects uniques de l'histoire des forces spéciales et du folklore des bérets verts. Si certains noms de bières sont évidents, d'autres vous obligeront à partager quelques bières avec un Béret vert pour connaître la véritable histoire. L'objectif de Longtab est de proposer des versions américaines de styles de bières classiques. Toutes les bières sont brassées à San Antonio et fabriquées avec des céréales, du houblon et de la levure cultivés aux États-Unis.
La brasserie a choisi Petainer en 2019. Étant une très petite brasserie, ils n'avaient pas l'espace, la puissance ou les moyens financiers pour acheter une laveuse de fûts. Ils avaient besoin d'une solution simple pour mettre leurs bières en fûts. Ils n'avaient pas non plus le personnel nécessaire pour laver les fûts.
Depuis qu'ils utilisent les fûts Petainer, ils ont réduit leur utilisation de produits chimiques et ce qu'ils jettent à l'égout, ce qui signifie également qu'ils n'utilisent pas d'eau supplémentaire et qu'ils n'ont pas besoin d'énergie supplémentaire pour chauffer l'eau pour le nettoyage. Longtab Brewing a commencé à remplir avec le Keg Hybrid de 30 litres et, lorsqu'ils ont commencé à accumuler suffisamment de carillons pour pouvoir les réutiliser, il leur a suffi de commander uniquement le Classic Petainer Keg, qui est le corps en PET de l'Hybrid.
"La réutilisation des carillons Hybrid nous permet d'économiser plus de 30 % du coût par fût, ce qui est considérable au fil du temps."
David Holland, propriétaire de Longtab Brewing
La possibilité de les empiler facilement est un autre grand avantage pour la brasserie, une option que l'on n'a pas avec un demi-tonneau.
David et Mike recommandent les fûts Petainer pour plusieurs raisons. Ils sont faciles à empiler, ils permettent de réaliser des économies substantielles, d'utiliser moins de produits chimiques et de réduire la main d'œuvre nécessaire au suivi des fûts. Les carillons hybrides sont fabriqués à partir de matériaux 100 % recyclés, ce qui représente 60 % du poids du produit. Par conséquent, en recyclant les fûts et en réutilisant les carillons, leur entreprise est en mesure de réduire considérablement l'impact sur l'environnement.
Vous pouvez suivre Longtab Brewing sur Instagram, Facebook, Twitter et Linkedin, ou sur www.longtabbrewing.com pour en savoir plus sur leurs bières et leurs événements. En plus de brasser de la bonne bière, la mission caritative de Longtab est de favoriser une culture de don à la communauté par le biais de dons et de dédicaces de bières, d'organisation d'événements ou de dons à des associations caritatives soutenues par les Bérets verts.
Regardez leur vidéo sur la réutilisation des carillons Petainer Hybrid :
Voir la vidéo Longtab sur les fûts Petainer :
