Cascade Brewing augmente ses ventes de bière en pression avec les fûts Petainer comme solution alternative

Cascade Brewing a été fondée en 1998 par le propriétaire Art Larrance et le maître brasseur Ron Gansberg. Ensemble, avec 40 ans d'expérience combinée dans le domaine de la bière, ils ont travaillé à la conception et à l'installation du système de brassage de Cascade dans le sud-ouest de Portland avant de créer et de distribuer leurs ales traditionnelles bien équilibrées.

La tendance des ales traditionnelles dans le Nord-Ouest a incité Cascade Brewing à offrir une expérience sensorielle différente. Elle a incorporé dans son processus de fabrication des fûts de vin et des fruits locaux provenant d'installations vinicoles de la région. Cela leur a permis d'obtenir une bière de base qui a vieilli jusqu'à un an dans des fûts de porto et de chêne à whisky.

En 2008, ils ont remporté la médaille de bronze au Great America Beer Festival avec une bière aigre vieillie en fût de chêne. Toutefois, un an plus tard, ils ont remporté l'or et l'argent dans la catégorie des bières aigres vieillies au bois et en fût de chêne.

Croissance grâce à l'utilisation de fûts Petainer

En 2010, l'entreprise a ouvert la Cascade Brewing Barrel House, la première "House of Sour" du pays. En 2014, leur croissance les a conduits à déplacer les installations dans le sud-ouest de Portland afin de centraliser le mélange, le vieillissement, l'emballage et la distribution.

Avec une zone de distribution étendue comprenant les États-Unis et l'Europe et l'Asie, ils ont trouvé que les fûts à usage unique Petainer étaient l'alternative qui les aiderait à augmenter les ventes de bière à la pression sans avoir à se soucier du retour du fût.

"Après plusieurs itérations d'options de fûts à usage unique, Petainer s'est imposé en raison de son service à la clientèle exceptionnel, de sa fonctionnalité et de son prix. Chris, notre responsable de territoire, s'est surpassé pour nous proposer une structure de prix intéressante et une logistique de livraison pratique".

Norm Stokes, directeur de la cave

D'autres grands avantages obtenus avec les fûts Petainer par cette brasserie renommée de Portland ont été l'impact direct sur leur résultat net grâce à des prix compétitifs. De plus, ils ont bénéficié d'avantages opérationnels grâce au design du fût, comme la possibilité d'empiler les fûts Petainer sur plusieurs palettes, ce qui facilite la gestion de l'entrepôt et de l'inventaire.

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