Как Ferris Coffee расширил поставки cold brew с помощью экологичных ПЭТ-кег

Компания Ferris Coffee, основанная в 1924 году, является семейным бизнесом из Мичигана с почти вековым опытом в поиске и создании исключительных сортов кофе. Компания стремится не только к совершенствованию своих напитков, но и к снижению своего воздействия на окружающую среду. В рамках своей постоянной приверженности принципам устойчивого развития на конкурентном рынке колд брю, Ferris Coffee искала более экономичную и экологичную альтернативу упаковки для подачи колд брю из кег взамен кег из нержавеющей стали.

В апреле 2018 года Ferris внедрила 20-литровые одноразовые ПЭТ гибридные кеги от Petainer, что позволило им расширить дистрибуцию за пределы собственных кафе, сохраняя при этом качество и вкус, который ожидают их клиенты.

Вызов: Высокие затраты, устойчивость и клиентский опыт

До принятия нового упаковочного решения Ferris Coffee столкнулась с несколькими проблемами, типичными для дистрибуции колд брю. Компании необходимо было решить проблему высоких капитальных вложений, требуемых для кег из нержавеющей стали, а также логистические и экологические недостатки, связанные с управлением системой возврата и водоемкими процессами очистки.

Кроме того, сохранение свежего вкуса и качества их колд брю было крайне важно для поддержания репутации бренда. В частности, Ferris необходимо было:

• Снижение затрат и упрощение выхода на рынок: Традиционная модель требовала значительных предварительных расходов на парк стальных кег и сопутствующую логистику мойки и возврата, что было неприемлемо для растущего, небольшого предприятия.
• Повышение устойчивости: Снижение потребления воды, химических чистящих средств и выбросов парниковых газов было критически важно для компании, приверженной экологически чистым практикам.
• Обеспечение удобства для клиентов: Решение должно было сохранять колд брю свежим и ароматным, при этом быть простым в использовании и утилизации для клиентов, тем самым поддерживая репутацию компании в отношении качества.

Решение: Одноразовые гибридные кеги Petainer

Для преодоления этих препятствий Ferris Coffee перешла на использование 20-литровых одноразовых ПЭТ гибридных кег Petainer для дистрибуции колд брю за пределами своих кафе. Это инновационное решение обеспечило бесперебойный способ доставки высококачественного колд брю со свежим вкусом, одновременно снизив операционные расходы и воздействие на окружающую среду. Ключевые особенности решения включают:

• Отсутствие логистики возврата: Одноразовая конструкция означает, что нет необходимости забирать пустые кеги, что исключает расходы и сложность управления системой возврата.
• Снижение воздействия на окружающую среду: Поскольку кеги поставляются санитарно обработанными, для очистки не требуется горячая вода или агрессивные химикаты, что значительно снижает потребление энергии и общий экологический след.
• Усиленная защита продукта: Высококачественный ПЭТ материал защищает от посторонних привкусов и сохраняет деликатный вкус тщательно отобранных зерен.
• Масштабируемость на новые рынки: Гибкость гибридных кег и низкие капитальные затраты позволяют Ferris тестировать и выходить на новые рынки без крупных первоначальных инвестиций.

Результаты: Отказ от процесса очистки стальных кег

Внедрение одноразовых ПЭТ кег Petainer принесло значительные преимущества для Ferris Coffee. Отказавшись от необходимости использования кег из нержавеющей стали и связанных с ними процессов очистки, Ferris оптимизировала свои операции и сократила как капитальные, так и эксплуатационные расходы. Ключевые результаты включают:

• Снижение капитальных затрат: Избавившись от необходимости значительных инвестиций в стальные кеги и санитарное оборудование, Ferris теперь может выделять ресурсы на другие области, такие как инновации в продуктах и развитие бренда.
• Снижение затрат на доставку и хранение: Легкий вес ПЭТ кег снижает расходы на доставку и минимизирует требования к хранению, способствуя снижению углеродного следа.
• Улучшенный клиентский опыт: Клиенты наслаждаются постоянно свежим, высококачественным колд брю, что помогло укрепить репутацию бренда на рынке.

Одноразовые ПЭТ кеги — это действительно простой вариант, который поддерживает планы роста небольших предприятий, таких как наше, за счет снижения стоимости выхода на новые рынки. Кофе колд брю — это большой новый тренд, который мы хотим капитализировать. Крайне важно, что отзывы наших клиентов действительно положительные. Они считают кеги Petainer простыми в использовании и утилизации. Если наши клиенты счастливы, мы тоже счастливы.

Сэм Мирто, директор по кофе в Ferris Coffee

Заключение: Будущее устойчивого роста колд брю

Принятие компанией Ferris Coffee одноразовых гибридных ПЭТ кег Petainer является примером того, как правильно выбранное упаковочное решение может укрепить приверженность компании принципам устойчивого развития, одновременно открывая новые возможности для роста. Отказавшись от дорогостоящей системы стальных кег и связанных с ней логистических проблем, Ferris смогла уверенно расширить свою дистрибьюторскую сеть и укрепить свое присутствие на рынке — и все это при сохранении свежего, исключительного качества своего колд брю.

Эта история успеха иллюстрирует, что даже проверенные временем бренды могут быть лидерами в области инновационных, экологически чистых практик.