The View: Les fûts Petainer - une solution durable et économique

Situé au cœur de la vallée de l'Okanagan au Canada, The View Winery s'est bâti une réputation en produisant des vins primés et du cidre de pomme Wards. Alors que le vignoble étendait sa distribution dans tout le Nord-Ouest Pacifique, la présidente Jennifer Molgat recherchait un moyen écologique et rentable de servir ses produits à la pression.

Pour une petite exploitation, les fûts en acier inoxydable étaient à la fois coûteux et logistiquement complexes. Au lieu de cela, The View Winery s'est tourné vers les fûts PET à usage unique de Petainer en 2015 – une décision qui a non seulement soutenu un modèle commercial durable, mais a également libéré des capitaux pour une croissance et une innovation futures.

Le Défi : Coût, Durabilité & Évolutivité

The View Winery avait besoin d'une solution qui équilibrerait plusieurs défis pressants de l'industrie :

1. Éviter les coûts initiaux importants : Avant de découvrir Petainer, l'équipe envisageait de construire une flotte de fûts en acier inoxydable – un investissement considérable pour un vignoble et une cidrerie relativement petits. L'achat, la désinfection et la récupération des fûts en acier nécessitaient également plus de personnel et un processus de retour dédié.
2. Respecter les engagements en matière de durabilité : Avec une éthique centrée sur la gérance environnementale, le vignoble visait à réduire ses émissions de carbone et sa consommation d'eau. Les systèmes de fûts traditionnels utilisent des quantités importantes de produits chimiques de nettoyage et impliquent des voyages de retour qui augmentent l'empreinte carbone.
3. Assurer l'évolutivité et la flexibilité : L'équipe avait besoin d'une solution qui permettrait de petites commandes initiales et une mise à l'échelle progressive sur le marché des fûts, leur permettant de percer à leur propre rythme sans s'engager à un achat à haut risque dès le départ.

La Solution : Fûts Petainer à Usage Unique

Après avoir étudié diverses options de fûts, The View Winery a adopté les fûts PET à usage unique de 20 et 30 litres de Petainer, en choisissant des fûts plus petits pour le vin (Silver Lining White et Red) et des volumes plus importants pour le cidre de pomme Wards.

Outre les avantages principaux – conception légère, facilité de recyclage et besoins de nettoyage minimes – The View Winery a constaté que :

• Pas de circuit de retour coûteux : Les fûts Petainer sont expédiés directement au client et vont ensuite au bac de recyclage, ce qui élimine le temps et les dépenses liés à la récupération des conteneurs en acier.
• Innovation constante : L'équipe de The View a apprécié l'engagement de Petainer à affiner la conception des fûts et la technologie des vannes au fil des ans, améliorant à la fois la fonctionnalité et l'esthétique.
• Quantités de commande flexibles : The View Winery a pu acheter initialement un nombre modeste de fûts, puis augmenter les commandes à mesure qu'elle gagnait en popularité auprès des restaurants et des pubs.
• Facilité d'utilisation : La conception légère et recyclable simplifie la logistique, réduit les difficultés de manipulation et facilite le stockage.

Résultats : Coûts Réduits, Efficacité Accrue & Expansion du Marché

En intégrant les fûts Petainer dans son modèle de distribution, The View Winery a réalisé plusieurs avantages opérationnels et financiers :

• Réduction des dépenses en capital : Le fait d'éviter les fûts en acier inoxydable et l'équipement de désinfection a permis au vignoble d'investir dans d'autres domaines de l'entreprise – tels que le développement de la marque et l'innovation des produits.
• Réduction de l'empreinte carbone : Sans avoir besoin de lavages à l'eau chaude ni de transport de retour, les émissions de carbone de The View ont considérablement diminué. Les fûts Petainer, selon les estimations du vignoble, ne produisent que 30 % de l'empreinte carbone par rapport à l'acier.
• Manipulation sans effort et aspect élégant : Le personnel a signalé que les fûts légers sont plus faciles à manœuvrer, tandis que leur design moderne s'aligne sur l'esthétique de la marque du vignoble. Ils sont particulièrement pratiques pour les événements et les lieux à forte rotation où une installation rapide est essentielle.
• Amélioration des flux de trésorerie : Les fûts à usage unique ont libéré The View de l'immobilisation de fonds dans un grand inventaire de fûts, ce qui leur a permis d'adapter la production de vin et de cidre en fonction de la demande du marché en temps réel.

En termes de résultat net, les fûts Petainer nous ont permis d'éviter un investissement initial en capital inconfortable. Nous sommes entrés progressivement sur le marché des fûts avec beaucoup moins de risques et un modèle de distribution à usage unique simplifié, tout en soutenant notre éthique de durabilité.

Jennifer Molgat, Présidente de The View Winery

Conclusion : Un Avenir avec du Vin Durable à la Pression

Pour The View Winery, les fûts à usage unique de Petainer se sont avérés être une solution transformatrice – équilibrant les économies de coûts, la simplicité opérationnelle et la responsabilité environnementale. En éliminant le besoin d'une infrastructure coûteuse de fûts en acier et de la logistique de retour, le vignoble peut se concentrer sur ce qu'il fait de mieux : créer des vins et des cidres de haute qualité pour le marché du Nord-Ouest Pacifique.

Leur expérience démontre que même les petits vignobles peuvent prospérer avec le bon partenaire d'emballage, en adoptant des solutions d'emballage innovantes et durables.