The View: Petainer-Kegs - eine nachhaltige und wirtschaftliche Lösung

Das Weingut The View liegt im Herzen des Okanagan Valley in Kanada und hat sich durch die Produktion preisgekrönter Weine und des Apfelweins Wards einen Namen gemacht. Als das Weingut seine Distribution im gesamten pazifischen Nordwesten ausweitete, suchte Präsidentin Jennifer Molgat nach einer umweltbewussten und kostengünstigen Möglichkeit, ihre Produkte vom Fass anzubieten.

Für einen kleinen Betrieb waren Edelstahlfässer sowohl teuer als auch logistisch komplex. Stattdessen wandte sich The View Winery im Jahr 2015 den Einweg-PET-Fässern von Petainer zu – ein Schritt, der nicht nur ein nachhaltiges Geschäftsmodell unterstützte, sondern auch Kapital für weiteres Wachstum und Innovation freisetzte.

Die Herausforderung: Kosten, Nachhaltigkeit & Skalierbarkeit

The View Winery benötigte eine Lösung, die mehrere dringende Herausforderungen der Branche ausgleichen konnte:

1. Vermeidung hoher Vorabkosten: Bevor Petainer entdeckt wurde, erwog das Team den Aufbau einer Flotte von Edelstahlfässern – eine hohe Investition für ein relativ kleines Weingut und eine Cider-Kellerei. Der Kauf, die Reinigung und die Rückholung von Stahlfässern erforderten auch mehr Personal und einen dedizierten Rückgabeprozess.
2. Erfüllung der Nachhaltigkeitsverpflichtungen: Mit einem Ethos, das auf Umweltschutz ausgerichtet ist, zielte das Weingut darauf ab, seine Kohlenstoffemissionen und den Wasserverbrauch zu reduzieren. Traditionelle Fasssysteme verwenden erhebliche Mengen an Reinigungschemikalien und beinhalten Rücktransporte, die den CO2-Fußabdruck erhöhen.
3. Sicherstellung von Skalierbarkeit und Flexibilität: Das Team benötigte eine Lösung, die kleine Erstbestellungen und eine schrittweise Skalierung auf dem Fassmarkt ermöglichte, sodass sie in ihrem eigenen Tempo einsteigen konnten, ohne sich im Voraus zu einem risikoreichen Kauf zu verpflichten.

Die Lösung: Einweg-Petainer-Fässer

Nachdem verschiedene Fassoptionen geprüft wurden, führte The View Winery die 20-Liter- und 30-Liter-Einweg-PET-Fässer von Petainer ein und wählte kleinere Fässer für Wein (Silver Lining White und Red) und größere Volumina für Wards Apple Cider.

Zusätzlich zu den Kernvorteilen – leichtes Design, einfache Recycelbarkeit und minimaler Reinigungsaufwand – stellte The View Winery Folgendes fest:

• Kein kostspieliger Rücklauf: Die Fässer von Petainer werden direkt an den Kunden geliefert und anschließend recycelt, wodurch Zeit und Kosten für die Rückholung von Stahlbehältern entfallen.
• Konstante Innovation: Das Team von The View schätzte Petainers Engagement für die Verfeinerung des Fassdesigns und der Ventiltechnologie im Laufe der Jahre, wodurch sowohl Funktionalität als auch Ästhetik verbessert wurden.
• Flexible Bestellmengen: The View Winery konnte anfänglich eine bescheidene Anzahl von Fässern kaufen und die Bestellungen dann erhöhen, als sie bei Restaurants und Pubs Anklang fanden.
• Betriebliche Einfachheit: Das leichte, recycelbare Design rationalisiert die Logistik, reduziert Handhabungsschwierigkeiten und vereinfacht die Lagerung.

Ergebnisse: Reduzierte Kosten, erhöhte Effizienz & Marktexpansion

Durch die Integration von Petainer-Fässern in ihr Vertriebsmodell erzielte The View Winery mehrere operative und finanzielle Vorteile:

• Reduzierte Investitionsausgaben: Durch den Verzicht auf Edelstahlfässer und Desinfektionsanlagen konnte das Weingut in andere Geschäftsbereiche investieren – wie Markenentwicklung und Produktinnovation.
• Geringerer CO2-Fußabdruck: Ohne die Notwendigkeit von Heißwasserwäschen oder Rücktransporten sanken die Kohlenstoffemissionen von The View deutlich. Die Petainer-Fässer produzieren nach Schätzungen des Weinguts nur 30 % des CO2-Fußabdrucks im Vergleich zu Stahl.
• Mühelose Handhabung & elegantes Aussehen: Die Mitarbeiter berichteten, dass die leichten Fässer einfacher zu handhaben sind, während ihr modernes Design zur Markenästhetik des Weinguts passt. Sie sind besonders praktisch für Veranstaltungen und Orte mit hoher Fluktuation, wo ein schneller Aufbau unerlässlich ist.
• Verbesserter Cashflow: Einwegfässer befreiten The View von der Bindung von Kapital in einem großen Fassbestand, sodass sie die Produktion von Wein und Apfelwein an die Echtzeit-Marktnachfrage anpassen konnten.

Unterm Strich ermöglichten uns die Petainer-Fässer, eine unangenehme Vorab-Kapitalinvestition zu vermeiden. Wir stiegen mit weitaus geringerem Risiko und einem vereinfachten Einweg-Vertriebsmodell in den Fassmarkt ein und unterstützten gleichzeitig unser Nachhaltigkeitsethos.

Jennifer Molgat, Präsidentin von The View Winery

Fazit: Eine Zukunft mit nachhaltigem Wein vom Fass

Für The View Winery haben sich die Einwegfässer von Petainer als transformative Lösung erwiesen – die Kosteneinsparungen, betriebliche Einfachheit und Umweltverantwortung in Einklang bringt. Durch die Eliminierung der Notwendigkeit einer teuren Edelstahlfassinfrastruktur und der Rückführungslogistik kann sich das Weingut auf das konzentrieren, was es am besten kann: die Herstellung hochwertiger Weine und Apfelweine für den pazifischen Nordwestmarkt.

Ihre Erfahrung zeigt, dass auch kleinere Weingüter mit dem richtigen Verpackungspartner durch die Einführung innovativer, nachhaltiger Verpackungslösungen erfolgreich sein können.