Wie Ferris Coffee Cold Brew mit nachhaltigen PET-Fässern skalierte

Ferris Coffee, gegründet im Jahr 1924, ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Michigan, das auf fast ein Jahrhundert Erfahrung in der Beschaffung und Herstellung außergewöhnlicher Kaffees zurückblickt. Das Unternehmen engagiert sich nicht nur für die Perfektionierung seines Getränkeangebots, sondern auch für die Verbesserung seiner Umweltbilanz. Im Rahmen seines fortwährenden Engagements für Nachhaltigkeit auf dem wettbewerbsintensiven Cold Brew-Markt suchte Ferris Coffee nach einer kostengünstigeren und umweltfreundlicheren Verpackungsalternative zu Edelstahlfässern für die Ausschank von Cold Brew vom Fass.

Im April 2018 führte Ferris die 20L PET-Einweg-Hybridfässer von Petainer ein. Dies ermöglichte es ihnen, die Distribution über ihre eigenen Cafés hinaus zu erweitern und gleichzeitig die Qualität und den Geschmack beizubehalten, den ihre Kunden erwarten.

Die Herausforderung: Hohe Kosten, Nachhaltigkeit und Kundenerfahrung

Vor der Einführung der neuen Verpackungslösung sah sich Ferris Coffee mehreren Herausforderungen gegenüber, die typisch für die Cold Brew-Distribution sind. Das Unternehmen musste die hohen Investitionskosten für Edelstahlfässer sowie die logistischen und ökologischen Nachteile der Verwaltung eines Rücknahmesystems und wasserintensiver Reinigungsprozesse bewältigen.

Darüber hinaus war die Aufrechterhaltung des frischen Geschmacks und der Qualität ihres Cold Brews unerlässlich, um den Ruf ihrer Marke zu wahren. Ferris musste insbesondere:

• Kosten senken und Markteintritt erleichtern: Das traditionelle Modell erforderte erhebliche Vorabinvestitionen in eine Flotte von Stahlfässern und die damit verbundene Wasch- und Rücknahmelogistik, was für ein wachsendes, kleineres Unternehmen nicht nachhaltig war.
• Nachhaltigkeit verbessern: Die Reduzierung des Wasserverbrauchs, chemischer Reinigungsmittel und Treibhausgasemissionen war entscheidend für ein Unternehmen, das sich umweltfreundlichen Praktiken verschrieben hat.
• Kundenfreundliche Erfahrung sicherstellen: Die Lösung musste den Cold Brew frisch und schmackhaft halten und gleichzeitig für die Kunden einfach zu verwenden und zu entsorgen sein, um so den Ruf des Unternehmens für Qualität zu unterstützen.

Die Lösung: Petainers Einweg-Hybridfässer

Um diese Hürden zu überwinden, stellte Ferris Coffee auf die Verwendung von Petainers 20L PET-Einweg-Hybridfässern für die Distribution von Cold Brew außerhalb ihrer Cafés um. Diese innovative Lösung bot einen nahtlosen Weg, um hochwertigen, frisch schmeckenden Cold Brew zu liefern und gleichzeitig die Betriebskosten und die Umweltauswirkungen zu reduzieren. Zu den Hauptmerkmalen der Lösung gehören:

• Keine Rücknahmelogistik: Das Einwegdesign bedeutet, dass keine leeren Fässer zurückgeholt werden müssen, was die Kosten und die Komplexität der Verwaltung eines Rücknahmesystems eliminiert.
• Geringere Umweltauswirkungen: Da die Fässer sterilisiert geliefert werden, ist für die Reinigung kein heißes Wasser oder aggressive Chemikalien erforderlich – dies reduziert den Energieverbrauch und den gesamten ökologischen Fußabdruck erheblich.
• Verbesserter Produktschutz: Das hochwertige PET-Material schützt vor Fremdaromen und bewahrt den delikaten Geschmack sorgfältig ausgewählter Bohnen.
• Skalierbarkeit auf neue Märkte: Die flexible Natur der Hybridfässer mit geringen Investitionskosten ermöglicht es Ferris, neue Regionen ohne große Vorabinvestitionen zu testen und zu expandieren.

Ergebnisse: Eliminierung des Reinigungsprozesses für Stahlfässer

Die Implementierung der PET-Einwegfässer von Petainer hat Ferris Coffee signifikante Vorteile gebracht. Durch die Eliminierung der Notwendigkeit von Edelstahlfässern und der damit verbundenen Reinigungsprozesse hat Ferris seine Betriebsabläufe gestrafft und sowohl Kapital- als auch Betriebskosten gesenkt. Wichtige Ergebnisse sind:

• Reduzierung der Investitionsausgaben: Befreit von der Notwendigkeit, stark in Stahlfässer und Sanitätsausrüstung zu investieren, kann Ferris nun Ressourcen anderen Bereichen wie Produktinnovation und Markenentwicklung zuweisen.
• Niedrigere Versand- und Lagerkosten: Das geringe Gewicht der PET-Fässer reduziert die Versandkosten und minimiert den Lagerbedarf, was zu einer geringeren CO2-Bilanz beiträgt.
• Verbesserte Kundenerfahrung: Kunden genießen konstant frischen, hochwertigen Cold Brew, was dazu beigetragen hat, den Ruf der Marke auf dem Markt zu stärken.

Einweg-PET-Fässer sind eine wirklich einfache Option und unterstützen die Wachstumspläne kleinerer Unternehmen wie unserem, indem sie die Eintrittskosten in neue Märkte senken – Cold Brew Kaffee ist ein großer neuer Trend, den wir nutzen wollen. Entscheidend ist, dass das Feedback unserer Kunden wirklich positiv ist. Sie finden Petainer-Fässer einfach zu benutzen und zu entsorgen. Wenn unsere Kunden glücklich sind, sind wir es auch.

Sam Mirto, Director of Coffee bei Ferris Coffee

Fazit: Eine Zukunft des nachhaltigen Cold Brew-Wachstums

Die Einführung der Einweg-Hybrid-PET-Fässer von Petainer durch Ferris Coffee zeigt beispielhaft, wie eine gut gewählte Verpackungslösung das Engagement eines Unternehmens für Nachhaltigkeit stärken und gleichzeitig neue Wachstumschancen eröffnen kann. Durch die Eliminierung der Notwendigkeit eines kostspieligen Stahlfasssystems und der damit verbundenen logistischen Herausforderungen konnte Ferris sein Distributionsnetzwerk zuversichtlich erweitern und seine Marktpräsenz stärken – all dies unter Beibehaltung der frischen, außergewöhnlichen Qualität seines Cold Brews.

Diese Erfolgsgeschichte veranschaulicht, dass selbst traditionsreiche Marken bei innovativen, umweltfreundlichen Praktiken eine Vorreiterrolle spielen können.