The View: Petainerovy sudy - udržitelné a úsporné řešení

V srdci kanadského údolí Okanagan si vinařství The View vybudovalo reputaci výrobou oceňovaných vín a jablečného cidru Wards. Jak vinařství rozšiřovalo svou distribuci po celém severozápadním Pacifiku, prezidentka Jennifer Molgat hledala ekologicky šetrný a nákladově efektivní způsob, jak podávat své produkty z výčepu.

Pro malý provoz byly nerezové sudy drahé a logisticky složité. Místo toho se vinařství The View v roce 2015 obrátilo na jednocestné PET sudy od společnosti Petainer – krok, který nejen podpořil udržitelný obchodní model, ale také uvolnil kapitál pro další růst a inovace.

Výzva: Náklady, udržitelnost a škálovatelnost

Vinařství The View potřebovalo řešení, které by vyvážilo několik naléhavých průmyslových výzev:

1. Vyhnutí se vysokým počátečním nákladům: Před objevením společnosti Petainer tým zvažoval vybudování flotily nerezových sudů – strmá investice pro relativně malé vinařství a cidrerii. Nákup, sanitace a vracení ocelových sudů také vyžadovaly více zaměstnanců a specializovaný proces vracení.
2. Splnění závazků v oblasti udržitelnosti: S étosem zaměřeným na ochranu životního prostředí si vinařství kladlo za cíl snížit emise uhlíku a spotřebu vody. Tradiční systémy sudů používají značné množství čisticích chemikálií a zahrnují zpáteční cesty, které zvyšují uhlíkovou stopu.
3. Zajištění škálovatelnosti a flexibility: Tým potřeboval řešení, které by umožnilo malé počáteční objednávky a postupné škálování na trh se sudy, což by jim umožnilo proniknout na trh vlastním tempem, aniž by se museli zavázat k rizikovému nákupu předem.

Řešení: Jednocestné sudy Petainer

Po prozkoumání různých možností stáčení do sudů vinařství The View přijalo 20litrové a 30litrové jednocestné PET sudy od společnosti Petainer, přičemž pro víno (bílé a červené Silver Lining) zvolilo menší sudy a pro jablečný cidr Wards větší objemy.

Kromě hlavních výhod – nízké hmotnosti, snadné recyklovatelnosti a minimálních nároků na čištění – vinařství The View zjistilo, že:

• Žádný nákladný vratný cyklus: Sudy Petainer se dodávají přímo zákazníkovi a poté se vyhodí do recyklačního koše, čímž se eliminuje čas a náklady na vracení ocelových nádob.
• Trvalé inovace: Tým The View ocenil závazek společnosti Petainer k vylepšování designu sudů a technologie ventilů v průběhu let, což zlepšilo funkčnost i estetiku.
• Flexibilní množství objednávek: Vinařství The View si zpočátku mohlo objednat skromný počet sudů a poté postupně navyšovat objednávky, jak získávalo popularitu u restaurací a hospod.
• Provozní jednoduchost: Lehký a recyklovatelný design zjednodušuje logistiku, snižuje obtíže při manipulaci a usnadňuje skladování.

Výsledky: Snížené náklady, zvýšená efektivita a expanze na trh

Zavedením sudů Petainer do svého distribučního modelu dosáhlo vinařství The View několika provozních a finančních výhod:

• Snížené kapitálové výdaje: Vyhnutí se nerezovým sudům a sanitačnímu vybavení umožnilo vinařství investovat do jiných oblastí podnikání – jako je rozvoj značky a inovace produktů.
• Nižší uhlíková stopa: Bez nutnosti mytí horkou vodou nebo zpáteční přepravy se emise uhlíku společnosti The View výrazně snížily. Podle odhadů vinařství produkují sudy Petainer ve srovnání s ocelí pouze 30 % uhlíkové stopy.
• Snadná manipulace a elegantní vzhled: Zaměstnanci uvedli, že lehké sudy se snadněji manévrují, zatímco jejich moderní design ladí s estetikou značky vinařství. Jsou zvláště praktické pro akce a místa s vysokou obrátkou, kde je nezbytná rychlá příprava.
• Zlepšený peněžní tok: Jednocestné sudy osvobodily společnost The View od vázání finančních prostředků do velkých zásob sudů, což jim umožnilo škálovat výrobu vína a cidru na základě aktuální tržní poptávky.

Co se týče hospodářského výsledku, sudy Petainer nám umožnily vyhnout se nepříjemné počáteční kapitálové investici. S mnohem nižším rizikem a zjednodušeným jednocestným distribučním modelem jsme se snadno dostali na trh se sudy, a to vše při podpoře naší filozofie udržitelnosti.

Jennifer Molgat, prezidentka vinařství The View

Závěr: Budoucnost s udržitelným vínem z výčepu

Pro vinařství The View se jednocestné sudy Petainer ukázaly jako transformační řešení – vyvažující úspory nákladů, provozní jednoduchost a odpovědnost k životnímu prostředí. Díky eliminaci potřeby nákladné infrastruktury ocelových sudů a zpětné logistiky se vinařství může soustředit na to, co umí nejlépe: na výrobu vysoce kvalitních vín a cidrů pro trh severozápadního Pacifiku.

Jejich zkušenosti ukazují, že i menší vinařství mohou prosperovat s správným partnerem pro balení, a to díky přijetí inovativních a udržitelných řešení balení.