Roberson Víno na kohoutku: Propojení inovace a tradice v oboru

Article - 21 May, 2017

Po celá desetiletí byl vinařský průmysl synonymem pro skleněné lahve, korky a trvalé tradice. Moderní spotřebitelé a pohostinské podniky však nyní požadují efektivitu, udržitelnost a stálou kvalitu.

Společnost Roberson Wine, založená v roce 1991 a uznávaná za získávání a distribuci vysoce kvalitních, inovativních vinných produktů, přijala nový způsob podávání svých produktů – čepováním. Společnost Roberson Wine působí po celé Velké Británii, v Evropě a celosvětově expanduje, dodává do špičkových restaurací i běžných jídelen, čímž se „čepované víno“ stává silným hnacím motorem příjmů. Jejich progresivní přístup spojuje dědictví s inovacemi a poskytuje příležitost modernizovat tradiční postupy bez obětování kvality.

Výzva: Tradice, náklady a udržitelnost

Když Roberson Wine začal zavádět systém čepování pro své portfolio, tým narazil na několik průmyslových výzev. Společnost potřebovala řešení, které by dokázalo vyvážit náklady, provozní efektivitu a dopad na životní prostředí při zachování integrity a chuti svých vín. Jejich hlavní obavy zahrnovaly vysoké náklady na tradiční metody balení a nevýhody udržitelnosti inherentní skleněným a ocelovým systémům.

  • Vyhnutí se velkým počátečním nákladům: Investice do flotily nerezových sudů vyžaduje vysoký počáteční kapitál, a to nejen na samotné sudy, ale také na související sanitační zařízení a pracnou zpětnou logistiku. Tato úroveň investic nebyla pro výrobce zaměřeného na postupné škálování proveditelná.
  • Řízení logistiky a skladování: Skleněné lahve jsou křehké a zabírají značný skladovací prostor, zatímco ocelové sudy, ač odolné, vyžadují nákladnou manipulaci a procesy vracení. Obě alternativy představují výzvy při snižování rozbití a optimalizaci efektivity přepravy.
  • Plnění cílů udržitelnosti: V době, kdy je environmentální odpovědnost prvořadá, tradiční obalové metody přispívají k vyšší uhlíkové stopě prostřednictvím energeticky náročné výroby, spotřeby těžkých materiálů a rozsáhlých čisticích procesů. Roberson Wine potřeboval obalové řešení, které podporuje jejich závazek snižovat spotřebu vody a emise.
  • Zajištění škálovatelnosti: Vinařství hledalo flexibilní řešení, které umožňovalo malé počáteční objednávky s potenciálem postupného škálování, což jim umožnilo vstoupit na trh s čepovaným vínem bez vysoce rizikové jednorázové investice.

Řešení: Jednocestné sudy Petainer

Po důkladném průzkumu různých možností sudování se Roberson Wine rozhodl pro jednocestné PET sudy Petainer – řešení navržené speciálně k překonání výzev tradičních systémů. Přechod na tyto sudy zajistil bezproblémovou integraci do jejich stávajících systémů čepování a dokonale odpovídal jejich cílům v oblasti udržitelnosti a nákladové efektivity.

  • Cenově efektivní nastavení: Počáteční investice byla pozoruhodně nízká – manuální plnicí hlava začínající na pouhých 200 eurech – s flexibilitou upgradu na automatizovaný systém s rostoucí produkcí.
  • Zefektivnění logistiky a snížení nároků na skladování: Díky tomu, že jsou tyto PET sudy až o 90 % lehčí než tradiční ocelové sudy, umožňují efektivnější přepravu s menším počtem palet a nižšími náklady na dopravu. Jejich jednocestný design také eliminuje potřebu zpětné logistiky, což snižuje složitost manipulace i potenciální rozbití.
  • Vynikající čerstvost a zachování kvality: Pokročilý PET materiál Petainer obsahuje aktivní pohlcovače kyslíku, které minimalizují oxidaci, zatímco vestavěné UV bariéry chrání víno před znehodnocením chuti způsobeným světlem. Tyto inovace zajišťují, že víno zůstane čerstvé a stabilní po delší dobu po naražení.
  • Zvýšená udržitelnost:</strong> Jednocestné PET sudy, plně recyklovatelné a navržené s ohledem na ekologickou efektivitu, přispívají k výraznému snížení uhlíkové stopy – pouze asi 30 % emisí produkovaných tradičními ocelovými sudy.
Čepování vína Roberson Wine

Výsledky: Plynulý přechod z konvenčních ocelových sudů

Zavádění sudů Petainer společností Roberson Wine probíhalo ve fázích, počínaje vybranými restauracemi, které dychtily otestovat koncept čepovaného vína. Přechod byl hladký díky identickým fittingovým systémům sudů s konvenčními ocelovými sudy. Raná zpětná vazba byla převážně pozitivní, provozovatelé zaznamenali zlepšení v efektivitě, kvalitě a celkové úspoře nákladů.

  1. Provozní efektivita a úspory nákladů: Eliminace cyklu vracení a opětovného plnění umožnila vinařství snížit kapitálové výdaje a přesměrovat zdroje na inovace produktů a rozšíření trhu.
  2. Logistické výhody: Lehčí jednocestné sudy snížily náklady na dopravu a nároky na skladování, což vedlo k měřitelným úsporám jak v přepravě, tak v řízení skladu.
  3. Rozšíření trhu: Jednoduchost a atraktivita systému čepovaného vína umožnila Roberson Wine získat nové zákazníky – od běžných jídelen po velkoobjemové podniky. Zejména francouzský producent spolupracující s Roberson využil výhod těchto sudů k expanzi na americké trhy.
  4. Dopad na životní prostředí: Přechodem na systém, který eliminuje náročnou zpětnou logistiku a procesy čištění náročné na zdroje, společnost Roberson Wine významně snížila svou uhlíkovou stopu, čímž posílila svou pověst ekologicky uvědomělé značky.
Vinařství Roberson Wine v Londýně

Závěr: Budoucnost s udržitelným čepovaným vínem

Přijetí jednorázových sudů Petainer společností Roberson Wine přineslo revoluci v jejich provozu tím, že překlenulo propast mezi tradicí a moderními inovacemi. Toto nákladově efektivní a ekologicky odpovědné řešení nejen zefektivnilo logistiku a snížilo kapitálové výdaje, ale také umožnilo vinařství rozšířit svou přítomnost na trhu bez obětování kvality.

Jejich zkušenosti slouží jako silný příklad toho, jak i producenti s bohatým dědictvím mohou přijmout změny, aby splnili požadavky moderního trhu a zvýšili ziskovost.

If you have any questions or would like to learn more about this topic, feel free to drop us an email. We're always here to help and provide further insights. Contact us to continue the conversation.

Share with others:

Transform Your Packaging with Petainer.

Choose sustainable, high-performance PET solutions designed to reduce waste, lower costs, and protect your products—all while supporting a circular economy. Start your journey today.

Get in touch