Jak Ferris Coffee rozšířil distribuci cold brew pomocí PET kegů

Společnost Ferris Coffee, založená v roce 1924, je rodinný podnik se sídlem v Michiganu s téměř stoletou zkušeností v oblasti získávání a výroby výjimečných káv. Společnost se zavázala nejen k dokonalosti svých nápojů, ale také ke zlepšení své environmentální stopy. V rámci svého trvalého závazku k udržitelnosti na konkurenčním trhu s cold brew kávou hledala společnost Ferris Coffee nákladově efektivnější a ekologičtější obalovou alternativu ke sudům z nerezové oceli pro podávání cold brew na čepu.

V dubnu 2018 společnost Ferris přijala 20l jednocestné PET hybridní sudy od společnosti Petainer, což jim umožnilo rozšířit distribuci za hranice vlastních kaváren a zároveň si udržet kvalitu a chuť, kterou jejich zákazníci očekávají.

Výzva: Vysoké náklady, udržitelnost a zákaznická zkušenost

Před přijetím nového obalového řešení čelila společnost Ferris Coffee několika výzvám typickým pro distribuci cold brew. Společnost potřebovala řešit vysoké kapitálové investice nutné pro sudy z nerezové oceli, spolu s logistickými a environmentálními nevýhodami spojenými s řízením vratného systému a procesy čištění náročnými na vodu.

Kromě toho bylo zachování čerstvé chuti a kvality jejich cold brew nezbytné pro udržení jejich dobré pověsti značky. Konkrétně společnost Ferris potřebovala:

• Nižší náklady a snazší vstup na trh: Tradiční model vyžadoval značné počáteční výdaje na flotilu ocelových sudů a související logistiku mytí a vracení, což bylo pro rostoucí, menší provoz neudržitelné.
• Zlepšení udržitelnosti: Snížení spotřeby vody, chemických čisticích prostředků a emisí skleníkových plynů bylo klíčové pro společnost zavázanou k ekologickým praktikám.
• Zajištění zákaznicky přívětivé zkušenosti: Řešení muselo udržet cold brew čerstvé a chutné a zároveň být pro klienty snadné k použití a likvidaci, čímž by podpořilo pověst společnosti v oblasti kvality.

Řešení: Jednocestné hybridní sudy Petainer

K překonání těchto překážek přešla společnost Ferris Coffee na používání 20l jednocestných PET hybridních sudů Petainer pro distribuci cold brew mimo své kavárny. Toto inovativní řešení poskytlo bezproblémový způsob, jak dodávat vysoce kvalitní, čerstvě chutnající cold brew a zároveň snížit provozní náklady a dopad na životní prostředí. Klíčové vlastnosti řešení zahrnují:

• Žádná vratná logistika: Jednocestný design znamená, že není třeba shromažďovat prázdné sudy, což eliminuje náklady a složitost řízení vratného systému.
• Nižší dopad na životní prostředí: Jelikož sudy přicházejí sanitované, k čištění není potřeba horká voda ani agresivní chemikálie – což významně snižuje spotřebu energie a celkovou ekologickou stopu.
• Zlepšená ochrana produktu: Vysoce kvalitní materiál PET chrání před nežádoucími příchutěmi a uchovává jemnou chuť pečlivě vybíraných zrn.
• Škálovatelnost na nové trhy: Flexibilní povaha hybridních sudů s nízkými kapitálovými výdaji umožňuje společnosti Ferris testovat a expandovat do nových regionů bez velkých počátečních investic.

Výsledky: Eliminace procesu čištění ocelových sudů

Implementace jednocestných PET sudů Petainer přinesla společnosti Ferris Coffee významné výhody. Eliminací potřeby sudů z nerezové oceli a souvisejících čisticích procesů společnost Ferris zefektivnila své operace a snížila jak kapitálové, tak provozní náklady. Klíčové výsledky zahrnují:

• Snížení kapitálových výdajů: Ferris se osvobodil od nutnosti investovat značné prostředky do ocelových sudů a sanitačního vybavení a nyní může alokovat zdroje do jiných oblastí, jako je inovace produktů a rozvoj značky.
• Nižší náklady na dopravu a skladování: Lehká povaha PET sudů snižuje náklady na dopravu a minimalizuje požadavky na skladování, čímž přispívá k nižší uhlíkové stopě.
• Zlepšená zákaznická zkušenost: Zákazníci si užívají konzistentně čerstvé a vysoce kvalitní cold brew, což pomohlo posílit pověst značky na trhu.

Jednocestné PET sudy jsou opravdu snadnou volbou a podporují plány růstu menších podniků, jako je ten náš, tím, že snižují náklady na vstup na nové trhy – cold brew káva je velký nový trend, který chceme využít. Zásadní je, že zpětná vazba od našich zákazníků je opravdu pozitivní. Sudy Petainer se jim snadno používají a likvidují. Pokud jsou naši zákazníci spokojení, jsme spokojení i my.

Sam Mirto, ředitel pro kávu ve společnosti Ferris Coffee

Závěr: Budoucnost udržitelného růstu cold brew

Přijetí jednocestných hybridních PET sudů Petainer společností Ferris Coffee je příkladem toho, jak dobře zvolené obalové řešení může posílit závazek společnosti k udržitelnosti a zároveň odemknout nové příležitosti k růstu. Eliminací potřeby nákladného systému ocelových sudů a s ním spojených logistických výzev se Ferris dokázal sebevědomě rozšířit svou distribuční síť a posílit svou přítomnost na trhu – to vše při zachování čerstvé, výjimečné kvality svého cold brew.

Tento příběh úspěchu ilustruje, že i časem prověřené značky mohou jít příkladem v inovativních, ekologických praktikách.