Vino Zlomek & Vavra: Att vårda vinarvet i Tjeckien

Vino Zlomek & Vavra är en vingård baserad i Boraice, Tjeckien. När ägarna får frågan om vilka de är svarar de gärna att de är fyra bröder: två bröder från familjen Zlomek, Libor och Radek, och två från familjen Vavra, Tomáš och Petr. Vid födelsen av ett starkt band mellan familjerna var fäderna, två vänner och musiker Josef och Bohuslav.

Efter att ha tillbringat flera år borta från hemmet övertygade tanken på att följa i sina fäders fotspår och bli viticultures dem alla att komma tillbaka till Borsice. De har nu alla olika roller: källarmästare, vinmakare, ekonomi- och försäljningschefer. Den vinodlande delregionen består av 117 kommuner. Olika naturliga förhållanden har gett upphov till en mycket varierad sammansättning av druvsorter. De vita vinerna har en intressant palett av aromer och kryddighet, som kompletteras av mineralerna i de lokala bördiga jordarna. Den långsamma mognaden av Moravian-viner bibehåller en specifik och distinkt arom.

Vino Zlomek & Vavra producerar rött och vitt stilla vin och sin snabbväxande trendprodukt Perlito, en uppfriskande kolsyrad dryck av vin och fruktjuicer med lägre alkoholhalt. Den bevarar smaken av äkta frukt och har inget tillsatt socker från sockerbetor. Den serveras bäst iskall eller som en blandad drink. Perlito finns i en mängd olika smaker: jordgubbe, aprikos, hallon, päron och många andra. Vineriet är helt nytt och de använder modern teknik, inklusive kallbearbetning från druvorna till slutprodukten.

Fruktviner är tilltalande alternativ till traditionella druvviner och möter, som färska undersökningar visar, den ökande efterfrågan på drycker med reducerad alkoholhalt (NOLO, No & Lo alcohol). Mångfalden av smaker och sötma tillfredsställer alla smaker. Färgpaletten och det stora utbudet gör produkten särskilt attraktiv för konsumenter på sociala medier som besöker Perlitos officiella kanaler.

För att sälja sitt vin på fat har de valt Petainer 30 L Hybrid Keg. Eftersom vår produkt tillverkas i Tjeckien var det perfekt för vingården att arbeta med oss. Sedan de började använda Petainer är de nöjda med funktionaliteten, innovationsnivån och hållbarhetsmeriterna.

"Petainer-teamet är alltid tillgängligt för att hjälpa oss varje steg på vägen så att vi kan dra nytta av produkten på bästa möjliga sätt"

Tomáš Vavra , Försäljningschef

Vino Zlomek & Vavra fick utmärkt teknisk support från vårt team och vägleddes i varje steg under den manuella fyllningen. Eftersom de aldrig har tappat sina viner på fat tidigare var detta en viktig aspekt av introduktionsprocessen. Vingården har upplevt fördelarna med mindre arbetsinsats och tidsbesparingar jämfört med att buteljera vin. Dessutom har lättvikts- och enkelriktade förpackningar drastiskt minskat transportkostnaderna och koldioxidutsläppen. Genom att använda våra hybridkaggar kan de möta den ökande efterfrågan på Perlito-vin på fat från sina kunder. Nästa steg blir att planera en Hybrid keg-fyllare som också stöds av Petainer.

Du kan följa Vino Zlomek & Vavra på Instagram och Facebook, eller på www.vinozlomekvavra.cz för att ta reda på mer om deras viner och evenemang.

Du kan följa Perlitos nyheter och uppdateringar på www.perlito.cz, eller på Facebook och Instagram.