Artikel07-03-2022
Petainer och Wantsum Brewery samarbetar för BeerX-bryggning
Inför årets BeerX gick Petainer samman med Brook House Hops, Wantsum Brewery och Paul's Malt för att brygga Roundtable.
Detta 4-vägs samarbete visar upp de finaste brittiska humle- och maltsorterna, den senaste Petainer Keg-tekniken och de superskarpa färdigheterna hos Wantsums bryggeriteam.
Den har bryggts med Target T90- och Phoenix-humle, Albino Whale Extra Pale Ale, Greedy Goats-havregryn, Mark 5 Medium Crystal, Captains Classic Cara Malt samt en experimentell specialmalt för att främja kropps- och skumretention. Med en alkoholhalt på 3,0 % ligger fokus på att behålla smaken utan att förlita sig på högre ABV.
Wantsum Brewery, som ligger nära Thanet i Kent, är främst ett fatbryggeri och hade aldrig fyllt Petainer Kegs tidigare, utan fyllde det mesta av sitt öl i firkins och polypins. Som nya kegfyllare satte vi dem i kontakt med vårt tekniska supportteam för att prata med dem genom processen och ta en titt på deras utrustning. Att fylla direkt från jäsaren var den bästa vägen framåt, helt enkelt att ansluta ledningen till ett fyllningshuvud av s-typ. Därifrån var det en snabb fyllningsprocess - ingen utrustning behövdes för att hålla faten upp och ned, ingen särskild koppling eller fyllningshuvud, bara en snabb, ren fyllning. Eftersom varje Hybrid Keg är förspolad med N2 behövs ingen förberedelse av faten i förväg; de kan tas från pallen och användas omedelbart (enligt standardiserade hygienrutiner för fyllning).
För förstagångsfyllare av Petainer Keg var processen enkel för Wantsum, som kunde fylla direkt från sin koniska FV-fermentor.
För var och en av våra keggar finns fullständiga instruktioner och instruktionsvideor tillgängliga för att göra din första fyllning enkel, oavsett om du fyller för hand, halvautomatiskt eller behöver dem för att köra ner automatiska fyllningslinjer. Om du är en bryggare som aldrig har provat Petainer Kegs kan du begära ett prov via vår kontaktsida här: https://www.petainer.com/contact/.
För att prova "Roundtable", besök oss i monter 203 på BeerX i Liverpool 15-16 mars.
