Brygghuset Dodging Duck: Utnyttjande av Petainer-lösningar för Brewpub-fördelar

Dodging Duck Brewhaus är en familjeägd bryggpub som ligger i Boerne, Texas, mitt emot sjön Boerne Park i Texas Hill Country. Deras utsökta färska hantverksöl bryggs på plats i ett kopparklätt bryggeri med 10 tunnor och leds direkt till kranarna som är monterade inne i den omslutande baren, där kunderna samlas för att prata öl med Ian, bryggaren, eller prata Boerne med lokalbefolkningen.

Ägaren träffade Petainer-teamet på CBC i Denver i april 2019 och gjorde den första beställningen senare samma månad. Dodging Duck drar nu full nytta av Petainers erbjudande genom att köpa olika fatstorlekar för olika kommersiella ändamål. De började använda 20L Hybrid Kegs och sparade klockorna för återanvändning: se videon om hur du återanvänder Hybrid Chimes. När de hade samlat tillräckligt med klockspel behövde de bara beställa 20L Classic Kegs. Majoriteten av dessa fat används för takeaway, många kommer tillbaka eftersom deras kunder vet att bryggeriet vill återanvända klockspelet. Öl på brewpuben tappas upp med 30L-fat, där det finns utrymme för ett något större fat, och det är mer ekonomiskt för detta ändamål. Under 2020 var det nya tillskottet i Petainer Keg-portföljen, 10L Mini Keg, den perfekta förpackningslösningen för takeaway-beställningar från dem som vill ha en mindre kegstorlek. Nyligen började de använda PET Growlers.

"Vi är mycket nöjda med denna ultralätta men ändå mycket robusta growler. Påfyllningen är enklare än i glas eftersom vi kan se produkten tydligare inuti behållaren. Kunderna har inga problem med att bära flera growlers utan rädsla för att de ska gå sönder. Våra standardkapsyler passar perfekt på dem."

Keith Moore, grundare av Dodging Duck

Dodging Duck valde Petainer Keg framför konkurrenterna på grund av möjligheten att återanvända klockspelet. Efter att ha använt produkterna i flera månader var de mycket nöjda med kvaliteten och användarvänligheten och gick vidare till att köpa fler produkter från Petainer.

"Petainers fat uppfyllde våra specifika krav på många sätt. Dodging Duck är en liten bryggpub med begränsat utrymme. Vi har ingen tvättmaskin för fat. Under många år serverade vi bara fyra ölsorter på fat direkt från våra fyra serveringstankar. Vi ville erbjuda mer öl på fat om vi bara hade utrymme att göra det. Petainer-faten fungerar perfekt. Eftersom hybridversionen enkelt kan staplas kan vi få plats med ganska många på vår lilla yta bredvid våra serveringstankar."

Keith Moore, grundare av Dodging Duck

Att kunna återanvända klockspelet från både 20L och 30L Hybrid har varit bra för miljön. Det är också en betydande kostnadsbesparing för Dodging Duck eftersom de kan köpa de klassiska faten och återanvända de tidigare klockorna, vilket sparar oss drygt 30% per fat.

Enligt bryggeriet är ett annat plus att faten levereras färdigrenade och desinficerade. Det finns inget slöseri med vatten eller starka kemikalier som behövs för att rengöra dem som med traditionella fat, vilket sparar bryggaren värdefull tid och möjligheten att fokusera på att göra mer öl.

Du kan följa Dodging Duck på sociala medier på @thedodgingduck eller www.dodgingduck.com för att ta reda på mer om deras öl och livemusikevenemang. Om du är intresserad av att veta mer om våra fat, kontakta oss på enquiries@petainer.com eller besök vår webbplats www.petainer.com.