Pro letošní BeerX se Petainer spojil s Brook House Hops, Wantsum Brewery a Paul's Malt, aby uvařili pivo Roundtable.
Tato čtyřcestná spolupráce představuje nejlepší britský chmel a slad, nejnovější technologii sudů Petainer a mimořádně ostré dovednosti týmu pivovaru Wantsum.
Pivo bylo uvařeno z chmelů Target T90 a Phoenix whole cone, Albino Whale Extra Pale Ale, Greedy Goats Rolled Oats, Mark 5 Medium Crystal, Captains Classic Cara Malt a experimentálního speciálního sladu, který podpořil tvorbu pěny. Při obsahu 3,0 % je kladen důraz na chuť, aniž by bylo nutné spoléhat na vyšší obsah alkoholu.
Pivovar Wantsum, který sídlí nedaleko Thanetu v Kentu, vaří převážně sudové pivo a nikdy předtím neplnil sudy Petainer, protože většinu piva stáčí do lahví a polypinů. Jako novým plničům sudů jsme jim zprostředkovali kontakt s naším týmem technické podpory, abychom s nimi probrali celý proces a podívali se na jejich vybavení. Plnění přímo z kvasného sudu bylo nejlepší cestou vpřed, jednoduše připojit vedení ven k plnicí hlavě typu S. Odtud byl proces plnění rychlý - nebylo potřeba žádné zařízení, které by drželo sudy vzhůru nohama, žádné speciální spojky nebo plnicí hlavy, jen rychlé a čisté plnění. Díky tomu, že každý sud Hybrid Keg je předem propláchnut N2, není třeba sudy předem připravovat; lze je sejmout z palety a ihned použít (při dodržení standardních hygienických postupů při plnění).
Pro ty, kteří plní sudy Petainer poprvé, byl proces podle společnosti Wantsum snadný a mohli je plnit přímo ze svého kuželovitého fermentoru FV.
Ke každému z našich sudů jsou k dispozici kompletní návody a videa, která vám usnadní první plnění, ať už je plníte ručně, poloautomaticky, nebo je potřebujete spustit na automatických plnicích linkách. Pokud patříte mezi pivovarníky, kteří sudy Petainer ještě nevyzkoušeli, můžete si vyžádat vzorek prostřednictvím naší kontaktní stránky zde: https://www.petainer.com/contact/.
Chcete-li vyzkoušet "Roundtable", přijďte za námi na stánek 203 na BeerX v Liverpoolu 15.-16. března
https://www.beerx.org/
