Zadkiela Rios是第一个获得Petainer公司赞助的一级奖学金的南美粉红靴协会成员。Zadkiela目前是Club de Cacao Magno的品牌大使，该俱乐部是智利的第一个可可订阅机构。她还在BusaInox公司担任啤酒厂设计设备顾问，这是一家在智利开发和建造啤酒厂设备的公司。

是什么促使你在啤酒行业工作？

一切都是从我上大学时开始的，我在委内瑞拉学习化学工艺工程，在最后一年我报名参加了一门关于发酵的课程。当我开始了解到小小的微生物可以做这么多事情时，我的思想变得疯狂，更令人印象深刻的是，我们可以通过pH值、温度和营养物质等外部参数直接或间接控制它们。这促使我开始写一篇关于创造可可发酵饮料的论文，这混合了我的两个爱好（巧克力和发酵）。在我完成论文后，我决定从事发酵工作，特别是为啤酒行业，并搬到智利继续我的梦想。

搬到智利并开始在啤酒行业工作的感觉如何？

一开始，因为是新地方，所以有点困难。但过了一段时间，我注意到我必须提高我的知识和技能，才能进入啤酒行业。这时，我决定在PUCV大学攻读微型啤酒厂的文凭。在这个文凭期间，我遇到了很多啤酒行业的人，并获得了很好的友谊，比如马塞拉，她来自 哈托尔啤酒厂.这使我能够了解到 @ComunidadMujeresCervecerascl，一个类似于粉红靴协会的协会，但在智利。那时，我开始在BUSAINOX从事啤酒厂设备设计工作。这为我打开了一扇通往智利工艺啤酒厂运动的大门。

你接下来做了什么？

我继续从事啤酒厂设备设计工作，我认识了更多的酿酒师和啤酒厂，但后来COVID 19的爆发让我重新思考我下一步想做什么！我决定学习啤酒感官分析和食物搭配，品尝啤酒风格。我决定学习啤酒感官分析、食物搭配、品尝、啤酒风格和巧克力等知识。我更积极地参加了妇女啤酒协会（Comunidad de Mujeres Cerveceras）。目前，我正在学习BJCP课程，巧克力技术文凭，以及学习Cicerone认证啤酒服务员，这要感谢Petainer的奖学金。

是什么让你决定申请一级奖学金的？

提高我在啤酒服务、风格和口味方面的啤酒知识。 Cicerone计划和 第1级 是继续学习的最佳选择，这是最好的决定，因为该课程非常实用，易于理解，非常直观，它使我能够以更专业的方式理解啤酒。我很高兴能在5月份进行一级考试。我真的很感谢像Petainer这样的公司为在这个行业工作的女性提供这种帮助，并与粉红靴协会这样的团体合作。

你是如何发现粉红靴协会的？

我第一次听说粉红靴协会是在2008年。 智利妇女酒业委员会，因为他们提供了很多课程、神学院和信息，粉红靴与南美妇女在啤酒社区内分享。我在墨西哥的Tribu Cervecera社区有朋友，他们告诉我很多关于粉红之靴协会的情况。这又使我发现了他们与佩坦纳之间的学术关系。

谈到啤酒，你最热衷的是什么？

我喜欢喝它。我喜欢品尝啤酒，因为这有助于我了解杯子里的东西，感知香气，找到描述词，以及口感。制作和创造啤酒搭配是最好的。我曾专门研究过啤酒与可可和雪茄的搭配，每次尝试新的东西都是一种很好的体验。例如，当你品尝雪茄时，你有三种体验，因为你在前1/3部分有柔和的味道，然后在2/3部分变得更加强烈，最后是最强烈的味道。想象一下这种与啤酒的混合，对我来说简直是不可思议。

你最喜欢的啤酒是什么？

对于进口啤酒，我最喜欢的是Anchor蒸汽啤酒、Cuvee de Troll和所有的Chimay啤酒 " 我喜欢比利时啤酒。对于本国啤酒，我最喜欢的是Vericcio燕麦黑啤、Gracias por los Lapulos（这意味着感谢啤酒花）、IPA和Horus IPA，这让我非常惊讶。

你的冰箱里有什么啤酒准备给我们带来惊喜？

我不得不说，我冰箱里的啤酒比食物多，大笑。我通常为特殊时刻准备一些特别的啤酒，朋友送我的啤酒，还有一些酿酒师给我的实验性啤酒。例如，现在我有一款添加了水果的实验性啤酒，如Murta和Huesillo，这是一种典型的智利原料，还有一款Gracias por los Lapulos IPA，正等着我去喝呢！"。

我喜欢看到我的冰箱里装满了啤酒，因为我把喝啤酒等同于我解压和放松的时间。

祝Zadkiela好运!我们将随时向您汇报她的最新进展。

如果你有兴趣了解更多关于粉红靴协会的信息，请访问他们的网站 www.pinkbootssociety.org.