葡萄酒行业有一些令人愉快的老式做法，我们中的鉴赏家从一有机会就炫耀我们的葡萄酒知识中获得极大的乐趣。对于一个沉浸在遗产和传统中的行业来说，塑料瓶塞和旋盖的引入需要一些时间才能被接受，那么对于更重要的创新，如将葡萄酒放在水龙头上，人们的反应是什么？人们真的能接受 "拉动 "酒杯的概念吗？

对一些人来说，这似乎是一个太远的步骤，直到你明白拥抱创新的商业和消费者利益。摒弃传统的玻璃酒瓶和软木塞对每个人来说都是一个成功的公式：这对消费者来说更好，因为他们以较低的成本获得了一杯新鲜的葡萄酒；这对餐馆来说更好，因为他们减少了浪费，改善了他们的环境证书，更有效地管理他们的库存，并为客户提供更广泛的玻璃葡萄酒，吸引所有口味的人。
正是PET在酒桶形式上的创新使用，为传统的玻璃酒瓶和钢桶提供了经济和可持续的替代方案，是这一变革的核心所在。

使用PET桶，初始投资相对较小，一个手动灌装头只需200欧元。然后，当生产商希望扩大规模时，可将其安装到自动化系统中。重要的是，餐馆和酒吧中用于PET酒桶的配件与用于 "自来水酒 "的钢桶所需的配件相同，因此，在更换转向PET酒桶所需的昂贵基础设施方面不存在财务障碍或投资。他们只需将酒桶连接到现有的泵系统上就可以开始倒酒。

像Roberson Wine这样的葡萄酒经销商已经看到了在提高运输和仓储效率方面的巨大好处。与玻璃瓶相比，重量轻、体积大的酒桶需要更少的存储空间，运输也更具成本效益。与玻璃瓶相比，破损和浪费减少了，而且由于Petainer酒桶是 "单向 "的，即不可退回和100%可回收，因此损坏、丢失或被盗的酒桶没有更换费用。PET桶在运输过程中以及在招待所和零售店也很容易处理。

对于那些担心质量和口味会受到影响的人来说，这种错综复杂的技术使葡萄酒和啤酒能够有效地储存在PET中，其性能甚至与钢桶和玻璃瓶一样好。Polyester Plus材料中的活性氧清除剂可防止氧气渗透到产品中，并减少二氧化碳的损失。聚酯中的颜料可以防止内容物被紫外线渗透，并防止其造成的降解。

这一创新也有助于打开一些令人振奋的新市场："法国的一家现有生产商与罗伯逊密切合作，并采用了PET桶技术，他们已经向美国的经销商介绍了这一好处，并立即收到了来自东西海岸的订单，要求他们用PETainer桶装酒。

拥抱变化通常是行业的一个困难步骤，对于那些传统和声誉如此重要的行业来说，可以说更是如此。对于葡萄酒生产商和酒店业来说，PET桶的经济和可持续发展优势必须超过只有瓶装酒才行的观点。由于进入门槛低，提供最新鲜、最优质的葡萄酒，从家庭酒到高利润的优质葡萄酒，对每个人和环境来说都是双赢。