Petainer和Hiperbaric合作推出了第一款用于饮料高压处理（HPP）的小桶。Petainer在设计和制造高质量和高成本效益的包装解决方案方面拥有超过35年的专业经验，而Hiperbaric是高压处理（HPP）的领导者，这是一种基于应用水传递的高水平静水压力的非热巴氏杀菌技术。Petainer Kegs是用可持续的PET制造的，这使其能够独特地进行HPP加工。用于HPP的大尺寸包装是一项突破性的创新，扩大了生产商进入新市场的可能性，使他们的产品在吃水的情况下供应，而不仅仅是在单一的包装中。Hiperbaric技术的优势与Petainer的可持续和低成本的包装解决方案相结合，改变了饮料生产商希望扩大销售范围和获得更多利润的局面。

这个过程是如何进行的？

该过程开始时，产品被填充到已被清除了氧气的无菌Petainer桶中。然后小桶经过HPP工艺--压力高达87,000 psi，以灭活腐败微生物和食源性病原体，如沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌。小桶可以很容易地被带到一个地方（果汁吧、咖啡店、自来水室等），用氮气进行分配，与啤酒分配的方式相同。在饮料中使用氮气使其在桶中保持保质期，即使是在一到两周的时间内分配。

应用HPP之前HPP之后应用HPP之前HPP之后
冷榨果汁3-10天60-120天坚果奶3-5天21-60天
以水果为原料的水3-10天45-90天饮料30-45天75-120天
冷泡咖啡和茶21-45天60-120天啤酒30-60天4个月@20摄氏度
益生菌和发酵的3-10天45-90天葡萄酒6个月6个月 @ 10-15摄氏度