Article 31 August, 2021

Víno Zlomek & Vávra: genes vinícolas en la República Checa

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Víno Zlomek & Vávra es una bodega ubicada en Boršice, República Checa. Cuando se les pregunta quiénes son, los propietarios responden con orgullo que son cuatro hermanos: dos de la familia Zlomek (Libor y Radek) y dos de la familia Vávra (Tomáš y Petr). El origen de este vínculo tan estrecho entre ambas familias se remonta a la amistad de sus padres: los músicos Josef y Bohuslav.

Tras pasar unos años lejos de casa, les sedujo la idea de seguir los pasos de sus padres y convertirse en viticultores, y por eso regresaron a Boršice. Ahora cada uno de ellos se encarga de un aspecto del negocio: jefe de bodega, enólogo, director de finanzas y director de ventas. La subregión vitivinícola de Slovácko consta de 117 municipios. Las condiciones del entorno, de lo más diversas, han dado lugar a distintas composiciones varietales. Los vinos blancos tienen una interesante paleta de aromas y tonos especiados, que se complementa con los minerales que contienen los fértiles suelos de la zona. La lenta maduración de los vinos de Moravia propicia aromas específicos y distintivos.

Víno Zlomek & Vávra producen vinos tintos y blancos no espumosos, además de un propuesta que se ha puesto de moda muy rápidamente y cuya demanda no para de crecer: Perlito, un refresco gaseoso a base de vino y zumo de frutas con bajo contenido en alcohol. Conserva todo el sabor de la fruta sin azúcar de remolacha añadido. Es mejor servirlo frío o como bebida mixta. El Perlito se produce en una amplia gama de sabores: fresa, albaricoque, frambuesa o pera, entre muchos otros. La bodega es completamente nueva y emplea técnicas y tecnologías modernas, incluido el procesamiento en frío, desde la uva hasta el producto final.

Los vinos de frutas representan alternativas atractivas a los vinos de uva tradicionales y, como se pone de relieve en encuestas recientes, vienen a satisfacer la creciente demanda de bebidas con bajo contenido en alcohol o «NOLO» (acrónimo en inglés de «Sin alcohol o con poco alcohol»). La variedad tanto en el sabor como en el grado de dulzor los hace aptos para cualquier paladar. Su paleta de colores y su amplia variedad lo convierten en un producto muy popular en las redes sociales para los consumidores. Date una vuelta por los canales oficiales de Perlito.

Para vender su vino de barril, han optado por el barril híbrido de 30 litros de Petainer. Ya que el producto se fabrica en la República Checa, trabajar con nosotros fue la opción perfecta para la bodega. Desde que comenzaron a utilizar Petainer, están satisfechos con la funcionalidad, el nivel de innovación y los criterios de sostenibilidad.

«El equipo de Petainer está siempre disponible para echarnos una mano cuando lo necesitamos. Gracias a ellos, podemos explotar todas las ventajas del producto»

Tomáš Vávra, director de ventas

Víno Zlomek & Vávra ha recibido una asistencia técnica excelente por parte de nuestro equipo y les asesoramos respecto a todo el proceso del llenado manual. Nunca habían vendido sus vinos en barriles, por lo que fue este un aspecto fundamental de nuestro trabajo con ellos. La bodega se ha beneficiado de una menor necesidad de mano de obra y de un ahorro de tiempo considerable en comparación con el vino embotellado. Además, al ser tan ligeros y de un solo uso, los barriles han contribuido a reducir enormemente los costes de transporte y las emisiones de carbono. Gracias a nuestros barriles híbridos, están en disposición de satisfacer la creciente demanda de vino Perlito de barril por parte de sus clientes. El siguiente paso será instalar una máquina para el llenado de barriles Hybdrid, empresa en la que también contarán con el respaldo de Petainer.

Si quieres más información sobre sus vinos o sus eventos, puedes seguir a Víno Zlomek & Vávra en Instagram y Facebook, o en www.vinozlomekvavra.cz.

Para estar al tanto de las últimas noticias sobre Perlito, puedes visitar su sitio web (www.perlito.cz) o sus páginas de Facebook e Instagram.

Si quieres más información sobre nuestros barriles, envíanos un correo electrónico a enquiries@petainer.com o visita nuestro sitio web: www.petainer.com.

For further information regarding Petainer and our packaging solutions, please don't hesitate to get in touch via our contact page

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