Nourish Juice Bar pastöriserar sina produkter med högtrycksteknik (HHP) från Hiperbaric. För detta förfarande hittades den perfekta förpackningslösningen i Petainer Kegs, som blev världens första keg för denna pastöriseringsprocess.

Francine Covelli, nutritionist, kock och grundare av Nourish Juice

 

Nourish Juice Bar är en gårdsbutik och ett nationellt grossistföretag för kallpressad juice med säte i Kennett Square, PA. Dess grundare, Francine Covelli, är en näringsläkare, kock och samhällsledare som ville att Nourish inte bara skulle pressa juice, utan också inspirera, skapa kontakter och ge tillbaka till lokalsamhället. Nourish Juice Bar är en USDA (US Dept. of Agriculture) Ekologiskt certifierat företag för att det följer standarder som är utformade för att främja hållbarhet och förbjuda kemiska bekämpningsmedel. Det är också en Certifierat B Corp, Det innebär att företaget frivilligt uppfyller högre standarder för sociala och miljömässiga resultat, öppenhet och ansvarighet. Dessutom är företaget medlem i En procent för planeten för att vara ett företag som donerar en procentandel av sin årliga försäljning till miljöfrågor.

Nourish Juice, ett ekologiskt certifierat företag.

Utmaningar ger upphov till innovation:

Nourish Juice har strävat efter att producera drycker med de färskaste och säkraste ingredienserna. Det är därför man använder Högtrycksbehandling (HPP) av Hiperbaric, den globala ledaren och tillverkaren av HPP-teknik. HPP är en kallpastöriseringsteknik där produkten förs in i ett kärl och utsätts för ett högt isostatiskt tryck där patogener och mikroorganismer förstörs utan att smak, färg eller näringsämnen påverkas, samtidigt som produktens hållbarhet förlängs.

HPP (High Pressure Processing) från Hiperbaric, världsledande inom HPP-teknik

Francine fick kännedom om Petainer-lösningarna genom One Village Coffee, ett certifierat B Corp-företag som använder Petainer Kegs för distribution av kallbryggt bryggeri på Whole Foods och i tapprummen på Giant Heirloom Markets. Nourish Juice behövde producera kallpressad juice i en kagge för att nå flera platser, och därför letade de efter ett förpackningsalternativ som samtidigt gjorde det möjligt för dem att använda HPP-teknik som en enda lösning.

"När jag hade gjort mer forskning fann jag att Petainer Keg var i linje med våra Nourish-värden eftersom den är 100% återvinningsbar, lätt och hållbar. Petainer Keg i sig är ett fantastiskt paket, och deras stöd och vilja att samarbeta med oss om HPP med Hiperbaric är det som verkligen inspirerade mig att gå vidare", säger Francine Covelli, grundare av Nourish Juice.

Petainer blev en trolig lösning eftersom Petainer Kegs kan genomgå HPP-processen utan risk för integriteten hos tunnorna eller produkten i dem. Nourish Juice kunde uppfylla sitt behov av att leverera den högkvalitativa juice som kunderna förväntade sig samtidigt som man förlängde hållbarhetstiden för sina produkter till 75 dagar. Dessutom gynnas deras avkastning på investeringarna tack vare de logistiska besparingar som envägsprodukter innebär.

Ett partnerskap mellan Hiperbaric och Petainer föds:

Nu har Petainer gett sig in på marknaden för kallpressad juice, ett område där konsumenternas efterfrågan ökar. För producenter och återförsäljare innebär juicemarknaden unika utmaningar på grund av produkternas korta hållbarhet i opastöriserad form och Petainer erbjuder nu tillsammans med Hiperbaric ett innovativt sätt att lösa dessa utmaningar.

Petainer och Hiperbaric arbetar nu tillsammans för att främja Världens första keg för högtrycksbehandling av drycker. Petainer-keggen kommer att revolutionera hur HPP-drycker förpackas och är en banbrytande global innovation som erbjuder dryckestillverkare säkra, hållbara och kostnadseffektiva förpackningar. www.nourishjuicebar.com

https://www.nourishjuicebar.com/about

Lösningen med Petainer- och Hiperbaric-teknik ger den bästa av produktionseffektiviteterna för juiceproduktion. Resultatet av Petainer-keggar med HPP-teknik uppfyller de höga kraven från både konsumenter och tillverkare. Det bevarar de näringsämnen som juicen kan ge, bibehåller sin premiumkvalitet, rena etiketter, livsmedelssäkerhet och förlänger hållbarheten, vilket minskar koldioxidavtrycket på grund av den betydande minskningen av förpackningar.

Läs mer om historien här: