True Anomaly är ett bryggeri med små bryggerier och en taproom i hjärtat av Houston, Texas, och har samarbetat med Petainer sedan 2019.

True-Anomaly-Case-study-cover-DARK
True Anomaly Brewing har samarbetat med Petainer sedan 2019.

True Anomaly specialiserar sig på Wild och Sour Ales med unika, experimentella varianter av gamla världsvänner med rötter i belgiska, franska och tyska traditioner, och erbjuder unika fatlagrade skapelser med djärva ingredienser och smaker.

Allt började i ett garage - fyra killar med unika bakgrunder som före detta raketforskare, utvecklare av rymddräkter och uppdragsledare, och en gemensam passion och fascination för vetenskap och rymd. Det nybildade teamet strävar efter att göra saker annorlunda och har sedan dess ägnat sig åt att skapa originella jäsningsprocesser och ölrecept utöver det vanliga för andra äventyrare.

True Anomaly är en term för banmekanik som används för att hitta var ett objekt i omloppsbana kommer att befinna sig. Ja, det är inte alls supernördigt. Vi översätter uttrycket lite bredare för att representera våra öl; även om en anomali i allmänhet är något oväntat, kan det vara ett bra oväntat fenomen. Och det är vad vi vill åstadkomma, en verkligt annorlunda, men välkommen upplevelse.

Michael Duckworth, grundare och bryggare på True Anomaly

True Anomaly började använda Petainer-fat för att förhindra korskontaminering och vilda jästinfektioner som påverkar kvaliteten på ölrecepten genom att producera oönskade smaker, syror och oönskade aromer.

True-Anomaly-Petainer-Case-Studie-Pic-1_Light

Vi specialiserar oss på många stilar som är lite mer unika och kräver därför en mer unik produktförpackning. Särskilt våra vilda, blandade jäsningar och sura ales är designmässigt skapade med ett antal kulturer som ger dessa ölsorter intressanta och skiktade egenskaper som inte liknar något du kan hitta i traditionella stilar. Som ett resultat av detta blir dessa öl också bärare av de kulturer som de genomsyras av och när festen är över (dvs. när tunnan tappas) kommer dessa kulturer att finnas kvar. Petainer-keggar gör det möjligt för oss att distribuera dessa läckra unika produkter till våra partneråterförsäljare som engångsfat, vilket förhindrar korskontaminering med "rena" öl och gör att vi slipper fylla vårt lager med andra dyrare alternativ för exklusiv användning med dessa stilar. Genom att använda Petainer Kegs kan vi lägga mer tid och resurser på vårt produktutbud.

Michael Duckworth, grundare och bryggare på True Anomaly
  • True-Anomaly-Petainer-Case-Study-Brewer-filling-keg
  • True-Anomaly-Petainer-Case-Study-Pic-2-keg-filling

Petainer-faten levereras sanerade och förspolade, vilket garanterar en ren fyllning varje gång och hjälper bryggare att undvika skrämmande och tidskrävande rengöringsprocesser för stålfat. Kontaminering är ibland knappt märkbar efter bryggning, särskilt när man arbetar med komplexa smakprofiler. Den tenderar att utvecklas efter förpackningen - under transport och lagring - vilket leder till dålig kundupplevelse och återkallelser. True Anomaly har också valt att använda Petainer-keggar på grund av deras användarvänlighet. 

Vi har funnit att tunnorna är lätta att hantera, särskilt för all vår personal på framsidan och i bakgrunden. De är också lätta att förvara och placera.

Michael Duckworth, grundare och bryggare på True Anomaly
https://www.instagram.com/p/CCy130ppuPS/

https://trueanomalybrewing.com/
Följ @trueanomalybrewing för att upptäcka deras utsökta experimentella bryggerier. Intresserad av att prova Hybridkaggar? Kontakta oss via enquiries@petainer.com