Article 31 August, 2021

Skalierung einer Mikrobrauerei

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Cervecería Irreverente ist eine Handwerksbrauerei, die etwa eine Stunde von Mexiko-Stadt entfernt liegt und ihr ikonisches White Stout und andere köstliche Biere an Bars, Restaurants und Schanklokale im ganzen Land und in Übersee liefert. Irreverente ist auch dafür bekannt, mit einer Gemeinschaft nomadischer Brauer zusammenzuarbeiten, die ihnen ein Brauhaus zur Verfügung stellt, um ihre Rezepte zum Leben zu erwecken.

Cervecería Irreverente hat sich aufgrund unserer innovativen, zuverlässigen und kostengünstigen Produkte sowie unseres Engagements, Getränkeherstellern auf der ganzen Welt nachhaltige und umweltfreundliche Verpackungslösungen anzubieten, für die Zusammenarbeit mit Petainer entschieden.

Cervecería Irreverente begann 2018 mit Petainer zusammenzuarbeiten.

Das Irreverente-Team begann vor zwei Jahren mit Petainer zusammenzuarbeiten, nachdem es die Risiken und finanziellen Auswirkungen im Zusammenhang mit der Verwendung von Stahlfässern bewertet hatte. Eine Stahlfassflotte würde eine hohe Vorabinvestition und laufende Betriebskosten erfordern, um Fassverluste, Wartungs-, Reinigungs- und Lagerkosten zu decken. Das Team müsste sich auch mit einer gewaltigen Rückhollogistik befassen.

Petainer-Classic-Keg-Hand-Befüllung-Craft-Brewery

Unsere Vertriebs- und Technikteams waren begeistert, die Brauerei zu unterstützen. Petainer-Einwegfässer konnten sofort mit der bestehenden Abfüllanlage der Brauerei verwendet werden und verbesserten schnell die Logistik und Produktivität. Unsere Kegs sind einfach zu handhaben, zu befüllen und zu stapeln und haben Irreverente dabei geholfen, das Wachstum zu beschleunigen und neue nationale und Exportmärkte zu erschließen. Die Verwendung von Petainer-Leichtfässern (90 % leichter als Stahlfässer) hat den Kraftstoffverbrauch und den CO2-Fußabdruck der Brauerei erheblich reduziert. Kontinuierliche Verbesserungen der Lieferkette führten zu erheblichen Zeit- und Geldeinsparungen und erhöhten die Flexibilität, Wettbewerbsfähigkeit und Anerkennung der Brauerei auf einem überfüllten Craft-Beer-Markt.

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Petainer-Kegs bieten hervorragenden Produktschutz und Haltbarkeit und bewahren die Frische und den Ruf der Gebräue während der Abfüllung, Lagerung und des Transports. Nach der Lieferung an den Kunden lassen sich Petainer-Kegs einfach an herkömmliche Zapfanlagen anschließen (und wiederanschließen). Leere Fässer benötigen keinen Lagerplatz und können direkt dem Recycling zugeführt werden.

Produktseitig hat Irreverente zunächst mit 20- und 30-Liter-Classic-Kegs begonnen und verwendet nun auch Petainer Hybrid-Kegs, deren Aufsätze aus 100 % recyceltem PP bestehen und auf neuen Kegs wiederverwendet werden können.

www.cervezairreverente.com

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