True Anomaly - это мелкосерийная пивоварня и тап-рум, расположенные в самом центре Хьюстона, штат Техас, и работающие с Petainer с 2019 года.

True-Anomaly-Case-study-cover-DARK
Компания True Anomaly Brewing сотрудничает с Petainer с 2019 года.

True Anomaly специализируется на производстве дикого и кислого эля с уникальным, экспериментальным подходом к любимым сортам Старого Света, основанным на бельгийских, французских и немецких традициях, и предлагает уникальные творения, выдержанные в бочках, со смелыми ингредиентами и вкусами.

Все началось в гараже - четыре парня с уникальным опытом работы в качестве бывших ученых-ракетчиков, разработчиков космических костюмов и руководителей полетов, и общей страстью и увлечением наукой и космосом. Стремясь делать все по-другому, новообразованная команда с тех пор посвятила себя созданию оригинальных процессов ферментации и необычных рецептов пива для своих товарищей, ищущих приключений.

"Настоящая аномалия" - это термин орбитальной механики, используемый для того, чтобы определить, где будет находиться объект на орбите... Да, совсем не ботаника. Мы переводим эту фразу немного шире, чтобы представить наше пиво; хотя Аномалия - это, как правило, что-то неожиданное, она может быть хорошей неожиданностью. И это то, что мы хотим - действительно необычный, но желанный опыт".

Майкл Дакворт, основатель и пивовар компании True Anomaly

Компания True Anomaly начала использовать кеги Petainer, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение и инфекции диких дрожжей, которые влияют на качество рецептов пива, создавая нежелательные вкусы, кислоты и ароматы.

True-Anomaly-Petainer-Case-Study-Pic-1_Light

Мы специализируемся на многих стилях, которые немного более уникальны, и поэтому требуют более уникальной упаковки продукта. В частности, наши дикие, смешанного брожения и кислые эли по своему замыслу создаются с использованием ряда культур, которые придают этим сортам пива интересные и многослойные характеристики, не похожие на те, которые Вы можете найти в традиционных стилях. В результате, эти сорта пива также становятся носителями культур, которыми они пропитаны, и когда вечеринка закончится (ака, бочонок будет откупорен), эти культуры останутся. Кеги Petainer Kegs позволяют нам распространять эти восхитительно уникальные продукты среди наших партнеров-ритейлеров в виде одноразовых кег, тем самым предотвращая перекрестное заражение "чистым" пивом и не заполняя наш склад другими более дорогими альтернативами для эксклюзивного использования этих стилей. Использование кег Petainer Kegs позволяет нам тратить больше времени и ресурсов на наши предложения продукции.â

Майкл Дакворт, основатель и пивовар компании True Anomaly
  • True-Anomaly-Petainer-Case-Study-Brewer-filling-keg
  • True-Anomaly-Petainer-Case-Study-Pic-2-keg-filling

Кеги Petainer поставляются продезинфицированными и предварительно очищенными, что обеспечивает чистое наполнение каждый раз и помогает пивоварам избежать сложных и трудоемких процессов очистки стальных кег. Загрязнения иногда едва заметны после приготовления пива, особенно при работе со сложными вкусовыми профилями. Как правило, оно развивается после упаковки - во время транспортировки и хранения, что приводит к ухудшению потребительского опыта и отзыву продукции. True Anomaly также выбрала кеги Petainer из-за простоты их использования. 

Мы убедились, что с кегами легко обращаться, особенно всем сотрудникам нашего фронт- и бэк-офиса. Их также легко хранить и размещать".

Майкл Дакворт, основатель и пивовар компании True Anomaly
https://www.instagram.com/p/CCy130ppuPS/

https://trueanomalybrewing.com/
Следуйте за @trueanomalybrewing чтобы познакомиться с их вкусными экспериментальными сортами пива. Заинтересованы в том, чтобы попробовать Гибридные бочонки? Свяжитесь с нами через enquiries@petainer.com