A Blue Owl Brewing é uma cervejaria totalmente azeda em Austin, Texas, e tem vindo a trabalhar com a Petainer desde 2019.
Os proprietários Jeff Young (cervejeiro) e Suzy Shaffer (negócio) começaram a Blue Owl em 2015 com a ambição de criar cervejas azedas únicas, deliciosas e acessíveis. Pouco tempo depois, Meike Rossman - uma conhecida cervejeira chefe - juntou-se ao negócio e desde então tem trabalhado com a equipa para lançar cervejas azedas maravilhosamente equilibradas, que vão desde cervejas claras e refrescantes até às cervejas gemas.
"Estamos sempre a tentar ser únicos e adoramos criar. Fazer algo novo e explorar os limites dos estilos de cerveja é o que nos excita. Ainda há muito a explorar no que significa ser cerveja azeda".
Jeff Young
A cervejeira orgulha-se da sua técnica única de "pré-fermentação", utilizando bactérias e leveduras naturais das cascas dos cereais para inocular o mosto (cerveja doce, não fermentada).
A Blue Owl Brewery utiliza uma variedade de soluções de embalagem no seu arsenal de distribuição - barris de ida, latas e uma frota de barris de aço para contas locais. A cervejaria começou a trabalhar com a Petainer quando começou a expandir e a transportar produtos a longas distâncias:
"O factor decisivo para usar barris PET é a distância. Quando enviamos barris para o extremo do Texas, ter os nossos barris de aço inoxidável amarrados no canal de distribuição pode prejudicar o nosso negócio. Com os barris PET, podemos enchê-los, enviá-los para fora e depois esquecê-los. O mesmo se aplica à venda de barris através da sala de provas. A possibilidade de uma venda única a um cliente em vez de lidar com o incómodo de um programa de aluguer de barris tem sido um enorme benefício para nós.â
Suzy Shaffer
Não ter de limpar e higienizar as conchas é um excelente benefício.
Meike Rossman
Sem perdas de barris, sem logística de retorno adicional: o uso de barris híbridos leves também trouxe uma tremenda economia de custos ao negócio. Reduziu significativamente as suas emissões de carbono e custos de transporte, e eliminou a necessidade de armazenar, reparar e lavar os barris.
Os barris de cerveja chegam estéreis, pré-purgados e prontos a encher, removendo todos os riscos de contaminação cruzada - um aspecto crítico quando se trata de trabalhar com cervejas selvagens e azedas. Os barris híbridos oferecem uma excelente protecção do produto e preservam a integridade de cada cerveja durante o enchimento, armazenamento e transporte. Uma vez esvaziados, os barris são fáceis de desmontar: o próprio barril é enviado para reciclagem, enquanto que os seus sinos (feitos de 100% PP reciclado) podem ser reciclados ou reutilizados em novos barris.
A Blue Owl Brewing tem vindo a usar Barris Híbridos de 20 L e começou recentemente a usar outras soluções de embalagem, tais como o Mini Barril de 10 L e os produtores de cerveja.
blueowlbrewing.com
Siga @blueowlbrewing para descobrir as suas maravilhosas e únicas cervejas.
Para mais informações sobre Barris de cervejaContacte-nos através de enquiries@petainer.com
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