A Nourish Juice Bar pasteuriza os seus produtos com a tecnologia de processamento de alta pressão (HHP) da Hiperbaric. Para este procedimento, a solução de embalagem perfeita foi encontrada nos Barris Petainer, tornando-se o primeiro barril do mundo para este processo de pasteurização.
Barra de Sumos Nutricionais é uma loja de venda a retalho e uma empresa nacional de sumos prensados a frio, sediada em Kennett Square, PA. O seu fundador, Francine Covelli, é um nutricionista, chef, e líder comunitário que visionou o Nourish para ir além do sumo urgente, mas também para inspirar, ligar, e retribuir à sua comunidade local. O Nourish Juice Bar é um USDA (Departamento de Agricultura dos EUA) Empresa certificada orgânica pela sua adesão a normas que são concebidas para promover a sustentabilidade e proibir pesticidas químicos. É também um Certificado B Corp, o que significa que cumpre voluntariamente padrões mais elevados de desempenho social e ambiental, transparência, e responsabilidade. Além disso, é um membro de Um Porcento para o Planeta por ser um negócio que doa uma percentagem das suas vendas anuais a causas ambientais.
O desafio gera inovação:
Nourish Juice esforçou-se por produzir bebidas com os ingredientes mais frescos e seguros. É por isso que utiliza Processamento de Alta Pressão (HPP) por HiperbaricA HPP é o líder global e fabricante da tecnologia HPP. HPP é uma técnica de pasteurização a frio na qual o produto é introduzido num recipiente e sujeito a altos níveis de pressão isostática onde os agentes patogénicos e microrganismos são destruídos sem afectar o sabor, a cor ou os nutrientes, ao mesmo tempo que aumenta a vida útil do produto.
Francine foi introduzida às soluções Petainer através da One Village Coffee, uma empresa certificada B Corp que utiliza Barris Petainer para a sua distribuição de cerveja fria em Whole Foods, bem como Taprooms nos Mercados de Heranças Gigantes. O Suco Nourish Juice precisava de produzir suco prensado a frio num barril para chegar a vários locais, por isso procuravam uma alternativa de embalagem que ao mesmo tempo lhes permitisse utilizar a tecnologia HPP como uma única solução.
"Quando fiz mais pesquisa, descobri que o Barril Petainer Keg estava alinhado com os nossos valores Nourish, pois é 100% reciclável, leve, e sustentável. O próprio Petainer Keg é um grande pacote, e o seu apoio e vontade de trabalhar connosco na HPP com o Hiperbárico é o que realmente me inspirou a seguir em frente", diz Francine Covelli, fundadora da Nourish Juice.
O Petainer tornou-se uma solução provável devido à capacidade do Petainer Kegs de se submeter ao processo HPP sem qualquer risco para a integridade dos barris ou produto dentro deles. Nourish Juice foi capaz de satisfazer a sua necessidade de entregar o sumo de alta qualidade que os seus clientes esperavam enquanto prolongava o tempo de conservação dos seus produtos até 75 dias. Além disso, beneficia do seu retorno do investimento graças às poupanças logísticas que estão envolvidas nos produtos unidireccionais.
Nasce uma parceria Hiperbárica e Petainer:
Agora, Petainer entrou no mercado dos sumos comprimidos a frio, uma área em crescimento na procura dos consumidores. Para produtores e retalhistas, o mercado de sumos tem desafios únicos devido ao curto prazo de validade dos produtos na sua forma não pasteurizada e Petainer, juntamente com a Hiperbaric, oferece agora uma forma inovadora de resolver estes desafios.
Petainer e Hiperbaric estão agora a trabalhar em conjunto para promover o o primeiro barril do mundo para processamento de bebidas em alta pressão. O barril Petainer irá revolucionar a forma como as bebidas HPP são embaladas e é uma inovação global inovadora que oferece aos fabricantes de bebidas embalagens seguras, sustentáveis e rentáveis. www.nourishjuicebar.com
A solução de usar a tecnologia Petainer e Hiperbaric consegue o melhor da eficiência de produção de sucos. O resultado dos barris Petainer com tecnologia HPP cumpre os requisitos de alto padrão tanto de consumidores como de fabricantes. Preserva os nutrientes que o sumo pode dar, mantém a sua qualidade premium, rotulagem limpa, segurança alimentar e prolonga a sua vida útil que reduz a pegada de CO2 devido à redução significativa das embalagens.
Confira a história aqui:
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