Cascata Cerveja foi fundada em 1998 pelo proprietário Art Larrance e mestre cervejeiro Ron Gansberg. Juntos, com 40 anos de experiência combinada com a cervejaA Cascade, antes da criação e distribuição das suas bem equilibradas cervejas tradicionais, trabalhou na concepção e instalação do sistema de fabrico de cerveja Cascade no sudoeste de Portland.

As tendências das cervejas tradicionais no Noroeste motivaram a Cascade Brewing a oferecer uma experiência sensorial diferente. Eles incorporaram barris de vinho e fruta local no seu processo de fabrico pelas instalações vinícolas da região. Isto permitiu-lhes alcançar uma cerveja base que seria envelhecida por até um ano em barris de vinho do Porto e whisky de carvalho.

Em 2008, ganharam o bronze no Festival da Grande América da Cerveja com uma cerveja azeda envelhecida em barril de carvalho. No entanto, apenas um ano mais tarde, eles conseguiram ouro e prata na categoria da cerveja azeda de madeira e barril.

Em 2010, a empresa abriu a Cascade Brewing Barrel House, a primeira "Casa de Azeda" do país. Até 2014, o seu crescimento levou-os a relocalizar as instalações no sudoeste de Portland a fim de centralizar a mistura, envelhecimento, embalagem e distribuição.

Com uma ampla área de distribuição, incluindo em todos os EUA e no estrangeiro, como a Europa e a Ásia, eles descobriram que Os barris de cerveja de um só sentido eram a alternativa que os ajudaria a conduzir as vendas de cerveja sem ter de se preocupar com a devolução do barril.

Outros grandes benefícios obtidos com Barris de cerveja por esta famosa cervejaria Portland têm sido o impacto directo nos seus resultados graças aos preços competitivos. Adicionalmente, eles experimentaram benefícios operacionais graças ao design do barril, tais como a capacidade de empilhar barris Petainer várias paletes, o que ajuda na gestão de armazém e inventário.