Article 31 August, 2021

Nový pohled na kyselá piva

,


Pivovar Blue Owl Brewing je zcela „kyselý“ pivovar v texaském Austinu a se společností Petainer spolupracuje od roku 2019.

blue-owl-case-study

Majitelé Jeff Young (sládek) a Suzy Shaffer (obchodní záležitosti) založili Blue Owl v roce 2015 s ambicí vyrábět jedinečná, lahodná a přístupná kyselá piva. Brzy poté se k nim připojila Meike Rossman – dobře známá v pivovarských kruzích jako hlavní sládek – a od té doby s týmem spolupracuje na výrobě krásně vyvážených kyselých piv od lehkých a osvěžujících světlých piv až po ty černé.

„Vždy se snažíme být jedineční a kreativní. Chceme dělat něco nového a nacházet limity pivních stylů. To nás baví. Co se kyselých piv týče, stále je co zkoumat.“

Jeff Young

Pivovar se pyšní svojí jedinečnou technikou „předfermentace“, při níž se naočkuje mladina (sladké, nefermentované pivo) pomocí přirozeně se vyskytujících bakterií a kvasinek z obilných slupek.

Majitelé Jeff Young a Suzy Shaffer založili Blue Owl v roce 2015.

Pivovar Blue Owl má ve svém distribučním arzenálu řadu obalových řešení – jednorázové sudy Petainer, plechovky a také ocelové sudy určené pro místní podniky. Pivovar zahájil spolupráci se společností Petainer v rámci expanze a nutnosti přepravy produktů na velké vzdálenosti:

„Rozhodujícím faktorem pro používání PET sudů je vzdálenost. Když posíláme sudy do vzdálených oblastí Texasu, mohou pro nás sudy z nerezavějící oceli, které jsou svázány v distribučním kanálu, představovat obchodní riziko. PET sudy můžeme naplnit, rozeslat a pak na ně zapomenout. Totéž platí pro prodej sudů prostřednictvím degustací. Možnost jednorázového prodeje zákazníkovi namísto řešení potíží s pronajímáním sudů je pro nás obrovská výhoda.“

Suzy Shaffer

To, že nemusíte obal čistit ani dezinfikovat, je obrovská výhoda.

Meike Rossman

Už žádné ztráty sudů a další logistika spojená s vrácením: využívání lehkých hybridních sudů nám pomohlo také výrazně snížit náklady. Výrazně jsme snížili uhlíkovou stopu a náklady na dopravu a eliminovali jsme potřebu uskladnění, zajištění oprav a vymývání sudů.

PET_BOB-Petainer-Case-Study-Blue-Owl-v4
Pivovar Blue Owl Brewing používá hybridní sudy Petainer od roku 2019.

Sudy Petainer přicházejí sterilní, předem propláchnuté a připravené k naplnění, čímž se eliminují veškerá rizika křížové kontaminace – kritický aspekt, pokud jde o práci s divokými a kyselými pivy. Hybridní sudy nabízejí vynikající ochranu zboží a zachovávají integritu každého vaření během plnění, skladování i přepravy. Po vyprázdnění se sudy snadno rozebírají: samotný sud je odeslán k recyklaci, zatímco jeho kryty (vyrobené ze 100% recyklovaného PP) mohou být recyklovány nebo znovu použity na nových sudech.

https://www.instagram.com/p/CDbnMn1FKYT/?utm_source=ig_web_copy_link

Pokud jde o samotný produkt, společnost Blue Owl Brewing používá 20litrové hybridní sudy Petainer již více než rok a nedávno začala používat další obalová řešení, jako je 10litrový mini sud a pivní growlery.

blueowlbrewing.com
Sledujte @blueowlbrewing a objevujte úžasně jedinečná piva.

Pro další informace o sudech Petainer nás kontaktujte na enquiries@petainer.com

For further information regarding Petainer and our packaging solutions, please don't hesitate to get in touch via our contact page

Article

Petainer appoints Brook House Hops as UK Distributer

Article

The View : les fûts Petainer, une solution durable et économique