Article 31 August, 2021

Nourish Juice: Hiperbaric сотрудничает с Petainer в области холодной пастеризации продуктов.


Nourish Juice Bar пастеризует свои продукты с помощью технологии обработки под высоким давлением (HHP) от Hiperbaric. Идеальным упаковочным решением для этой процедуры стали кеги Petainer, которые использовались для этого процесса пастеризации впервые в мире.

Франсин Ковелли, диетолог, шеф-повар и основатель Nourish Juice

 

Nourish Juice Bar — это розничный фермерский магазин и национальная оптовая компания по производству соков холодного отжима, базирующаяся в Кеннет-Сквере (штат Пенсильвания). Его основательница Francine Covelli, диетолог, шеф-повар и лидер сообщества, предвидела, что Nourish будет не просто отжимать соки, но также вдохновлять, объединять и поддерживать местных жителей. Nourish Juice Bar — это производитель органических продуктов, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США (USDA) за соблюдение стандартов, направленных на обеспечение устойчивого развития и запрет использования химических пестицидов. Организация также имеет сертификат B-Corp. Это означает, что она по собственному желанию соответствует более высоким требованиям к социальной и экологической деятельности, прозрачности и подотчетности. Кроме того, компания является членом организации One Percent for the Planet, так как жертвует один процент от своих годовых продаж на охрану окружающей среды.

Nourish Juice — сертифицированный бренд органической продукции.

Challenge breeds innovation:

Nourish Juice стремится производить напитки из самых свежих и безопасных ингредиентов. Именно поэтому компания использует технологию обработки под высоким давлением (HPP) от Hiperbaric, мирового лидера и производителя в этой области. HPP — это метод холодной пастеризации, при котором продукт помещается в емкость и подвергается воздействию высоких уровней изостатического давления. В результате без ущерба для вкуса, цвета или питательных веществ уничтожаются патогены и микроорганизмы и увеличивается срок хранения продукта.

Обработка под высоким давлением (HPP) от Hiperbaric, мирового лидера в области технологий HPP

Франсин узнала о решениях Petainer через One Village Coffee, компанию, имеющую сертификат B-Corp, которая использует кеги Petainer для дистрибуции капельного кофе в сети Whole Foods, а также в барах сети Giant Heirloom Market. Чтобы осуществлять доставку в несколько мест, Nourish Juice требовалось производить сок холодного отжима в кегах, поэтому компания искала альтернативную упаковку, которая одновременно позволила бы использовать технологию HPP в качестве единого решения.

“When I had done more research, I found that the Petainer Keg was aligned with our Nourish values as it is 100% recyclable, lightweight, and sustainable. The Petainer Keg itself is a great package, and their support and willingness to work with us on the HPP with Hiperbaric is what really inspired me to move forward”, says Francine Covelli, founder of Nourish Juice.

Кеги Petainer стали подходящим решением, поскольку они могут использоваться в процессе HPP без какого-либо риска для целостности упаковки или безопасности содержащегося в ней продукта. Компания Nourish Juice смогла удовлетворить свою потребность в поставке сока ожидаемо высокого качества, при этом увеличив срок его хранения до 75 дней. Дополнительным преимуществом стало получение прибыли от инвестиций за счет экономии на логистике, связанной с одноразовой упаковкой.

A Hiperbaric and Petainer partnership is born:

Компания Petainer вышла на рынок соков холодного отжима — сегмент, пользующийся растущим потребительским спросом. Специфичной проблемой производителей и розничных продавцов соков является короткий срок хранения продуктов в непастеризованной форме, и Petainer совместно с Hiperbaric предложили инновационное решение.

Petainer и Hiperbaric начали продвигать первый в мире кег для обработки напитков под высоким давлением. Кег Petainer совершит революцию в области упаковки напитков HPP. Это глобальная инновация, в результате которой производители получают безопасную, экологичную и экономичную упаковку.

Решение с использованием технологий Petainer и Hiperbaric позволяет достичь максимальной эффективности при производстве сока. Использование кегов Petainer с технологией HPP соответствует высоким запросам как потребителей, так и производителей. Они сохраняют питательные вещества, содержащиеся в соке, обеспечивают высочайшее качество, чистую этикетку, безопасность пищевых продуктов и более длительный срок хранения, а также позволяют снизить выбросы CO2 за счет значительного сокращения количества упаковки.

Check out the story here:

For further information regarding Petainer and our packaging solutions, please don't hesitate to get in touch via our contact page

Article

Petainer appoints Brook House Hops as UK Distributer

Article

The View : les fûts Petainer, une solution durable et économique