Zodra de brouwers hun produkt uit de brouwerij hebben verzonden, zijn zij op het barpersoneel aangewezen om een perfecte pint in te schenken. Veel variabelen hebben zij nu niet meer in de hand; de temperatuur van de kelder en de reinheid van de leidingen bijvoorbeeld. Wat zij wel kunnen kiezen is het vat waarin zij hun bier verpakken. Bij Petainer worden onze vaten uitvoerig getest om er zeker van te zijn dat zij de beste productbescherming bieden.

Wij hebben onze vaatjes getest in een aantal levensechte situaties, zoals export over lange afstand & lange opslag, waarbij zij presteren volgens BFBi & onze eigen hoge normen. Om nog meer tests in de echte wereld toe te voegen, wilden wij onderzoeken hoelang een bier gekoppeld kon worden, en nog steeds zo goed mogelijk smaken wanneer het uit een Petainer vaatje geserveerd wordt. Wij weten dat onze klanten alle mogelijkheden voor hun producten zullen willen onderzoeken, dus hebben wij Petainer Kegs geëvalueerd tegen een Bag-in-Keg oplossing. Het duidelijke verschil hier is het contact van het bier met het tapgas in een Petainer Keg.

Met de VLB, het wereldberoemde instituut voor brouwen en studie in Berlijn, hebben wij een test gedaan om onze vaatjes en bag-in-keg producten te vergelijken, gekoppeld gedurende 4 weken. De VLB deelde ons mee dat 4 weken hun verwachte limiet is voor een vaatje dat op de bar gekoppeld wordt, en dat meer dan dat alleen in uitzonderlijke omstandigheden nodig zou zijn voor bieren met een zeer lage rotatie. Dit komt neer op 9 pinten die per week in een vat van 20 liter worden geserveerd.

De test werd opgebouwd met twee bierstijlen, een ale en een hoppige pils. Uit elk vat werd dagelijks 300 ml bier getapt en elke vrijdag onderging het monster een DLG sensorische test door 10 getrainde testers. Er werden strenge hygiënepraktijken toegepast om ervoor te zorgen dat alleen de vaten het bier konden beïnvloeden.

Resultaten

De resultaten van dit laatste onderzoek tonen onomstotelijk aan dat Petainer Kegs in staat zijn de smaak gedurende 4 weken te behouden. Getrainde smaaktesters van de VLB meldden in hun conclusies dat "Bier dat uit een Petainer vaatje geschonken wordt, na 4 weken gekoppeld te zijn, van hoge kwaliteit zou zijn", waarbij de resultaten Zuiver en Zeer Zuiver terugkwamen voor de belangrijkste sensorische parameters (smaak, aroma, mondgevoel, bitterheid, bruisen), zelfs na 4 weken. Deze resultaten waren vergelijkbaar met die van een bag-in-keg oplossing.

Belangrijkste conclusies die de VLB uit het experiment heeft getrokken:

  • Petainer Keg en Bag-in-Keg oplossingen presteerden vergelijkbaar,
  • Geen waarneembare invloed van het contact met het dispenseergas op de carbonatatie,
  • Het belangrijkste effect voor een lange levensduur is daarom een goede en doeltreffende hygiënepraktijkes.
DLG score na 2 weken gekoppeld - Hoppige Lager. Scores van 4 wijzen op "Zuiver".

Wat zou dit nu betekenen voor een brouwer die op zoek is naar een eenmalig vat? In de eerste plaats zou het erop moeten wijzen dat een bag-in-keg of een bag-less keg beide voldoende zijn om uw product te beschermen. Gaan voor een zakloze versie biedt een paar voordelen.

Wat de bereiding betreft, kan een Petainer vaatje onmiddellijk gevuld worden, omdat het vooraf gespoeld is, en kan het rechtop of omgekeerd gevuld worden, wat betekent dat het rechtstreeks van de pallet gebruikt kan worden.

Omdat Petainer's een transparant product is, kunnen afvullers de schuimvorming in de gaten houden, en de druk aanpassen om zo snel mogelijk af te vullen. Zonder vooraf te moeten purgen, omkeren en langzamer vullen om schuimvorming te voorkomen, bespaart Petainer operationele uren en kosten tijdens het vulproces.

Petainer's bieden ook flexibiliteit bij het vullen, met mogelijkheden voor handmatig, half-handmatig en automatisch vullen.

Studie beschikbaar op verzoek.