Blue Owl Brewing is een volledig zure brouwerij in Austin, Texas, en werkt sinds 2019 samen met Petainer.

blue-owl-case-study

Eigenaars Jeff Young (brouwer) en Suzy Shaffer (zaak) begonnen Blue Owl in 2015 met de ambitie om unieke, lekkere, en toegankelijke zure bieren te maken. Kort daarna kwam Meike Rossman â€" een bekende vrouwelijke Head Brewer â€" bij de zaak en zij heeft sindsdien met het team samengewerkt om prachtig uitgebalanceerde zure brouwsels uit te brengen, varierend van lichte en verfrissende pale ales tot stouts.

“Wij proberen altijd uniek te zijn en wij houden ervan te creà "ren. Iets nieuws doen en de grenzen van bierstijlen verkennen is wat ons opwindt. Er valt nog zoveel te ontdekken in wat het betekent om zuur bier te zijn.â€

Jeff Young

De brouwerij is trots op haar unieke techniek van "voorgisting", waarbij natuurlijk voorkomende bacteriën en gist uit graanschillen worden gebruikt om het wort (zoet, ongegist bier) te enten.

Eigenaars Jeff Young en Suzy Shaffer zijn in 2015 met Blue Owl begonnen.

Blue Owl Brewery gebruikt verschillende verpakkingsoplossingen in zijn distributie-arsenaal â€" Petainer eenmalige vaten, blikken, en een vloot stalen vaten voor plaatselijke klanten. De brouwerij begon met Petainer te werken toen zij begon uit te breiden en producten over lange afstanden begon te vervoeren:

“De doorslaggevende factor om PET-vaten te gebruiken is de afstand. Wanneer wij vaten naar de verre uithoeken van Texas sturen, kan het vastzitten van onze roestvrijstalen vaten in het distributiekanaal onze zaak schaden. Met de PET vaten kunnen wij ze vullen, versturen, en dan vergeten. Hetzelfde geldt voor de verkoop van vaten via het proeflokaal. De mogelijkheid van een eenmalige verkoop aan een klant in plaats van de rompslomp van een vatenverhuurprogramma is een enorm voordeel voor ons geweest.â€

Suzy Shaffer
  • jeff_MIU-Petainer-Blauw-Owl-Kast-Studie_licht
  • meike_homebrew-Petainer-Blauw-Owl-Kast-Studie-licht

Dat u de schelpen niet hoeft schoon te maken en te ontsmetten is een uitstekend voordeel.

Meike Rossman

Geen verlies van vaatjes, geen extra retourlogistiek: het gebruik van lichtgewicht Hybride vaatjes heeft het bedrijf ook enorme kostenbesparingen opgeleverd. Het heeft zijn koolstofuitstoot en transportkosten aanzienlijk verminderd, en de noodzaak om de vaatjes op te slaan, te herstellen en te wassen, weggenomen.

PET_BOB-Petainer-Kas-Studie-Blauw-Owl-v4
Blue Owl Brewing gebruikt sinds 2019 Petainer Hybrid Kegs.

Petainer vaten worden steriel, voorgezuiverd en klaar om gevuld te worden geleverd, zodat er geen risico van kruisbesmetting is â€" een kritiek aspect als het gaat om het werken met wilde en zure bieren. Hybride vaten bieden een uitstekende productbescherming en bewaren de integriteit van elk brouwsel tijdens het vullen, de opslag en het vervoer. Eenmaal leeg zijn de vaten gemakkelijk te demonteren: het vat zelf wordt gerecycleerd, terwijl het klokkenspel (gemaakt van 100% gerecycleerd PP) gerecycleerd kan worden of hergebruikt op nieuwe vaten.

https://www.instagram.com/p/CDbnMn1FKYT/?utm_source=ig_web_copy_link

Wat het product betreft, gebruikt Blue Owl Brewing al meer dan een jaar 20 L Petainer Hybrid Kegs, en sinds kort ook andere verpakkingsoplossingen, zoals het 10 L Mini Keg en biergrommertjes.

blueowlbrewing.com
Ik wil volgen. @blueowlbrewing om zijn wonderbaarlijk unieke brouwsels te ontdekken.

Voor meer informatie over Petainer vaten, neem contact met ons op via enquiries@petainer.com