Nourish Juice Bar pasteuriseert zijn producten met de hogedruktechnologie (HHP) van Hiperbaric. Voor deze procedure werd de perfecte verpakkingsoplossing gevonden in Petainer Kegs, het eerste vat ter wereld voor dit pasteurisatieproces.
Nourish Sapbar is een boerderijwinkel en een nationale groothandel in koudgeperste sappen gevestigd in Kennett Square, PA. De oprichter, Francine Covelli, is een voedingsdeskundige, chef-kok en gemeenschapsleider die Nourish voor ogen had om verder te gaan dan het persen van sap, maar ook om te inspireren, te verbinden en terug te geven aan de lokale gemeenschap. Nourish Juice Bar is een USDA (US Dept. of Agriculture) Biologisch gecertificeerd bedrijf voor het naleven van normen die bedoeld zijn om duurzaamheid te bevorderen en chemische bestrijdingsmiddelen te verbieden. Het is ook een Gecertificeerde B Corp, Dit betekent dat het vrijwillig voldoet aan hogere normen voor sociale en milieuprestaties, transparantie en verantwoordingsplicht. Bovendien is zij lid van Eén procent voor de planeet voor een bedrijf dat een percentage van zijn jaarlijkse verkoop doneert aan het milieu.
Uitdaging leidt tot innovatie:
Nourish Juice streeft ernaar dranken te produceren met de meest verse en veilige ingrediënten. Daarom gebruikt het Verwerking onder hoge druk (HPP) door Hiperbaricde wereldleider en fabrikant van HPP-technologie. HPP is een koude pasteurisatietechniek waarbij het product in een vat wordt gebracht en wordt onderworpen aan hoge niveaus van isostatische druk waarbij ziekteverwekkers en micro-organismen worden vernietigd zonder de smaak, kleur of voedingsstoffen aan te tasten, terwijl de houdbaarheid van het product wordt verlengd.
Francine maakte kennis met de Petainer-oplossingen via One Village Coffee, een gecertificeerd B Corp-bedrijf dat Petainer-vaten gebruikt voor de distributie van koud brouwsel bij Whole Foods en Taprooms bij Giant Heirloom Markets. Nourish Juice moest koudgeperst sap in een vat produceren om verschillende locaties te bereiken, daarom waren ze op zoek naar een verpakkingsalternatief waarmee ze tegelijkertijd de HPP-technologie als één oplossing konden gebruiken.
"Toen ik meer onderzoek had gedaan, ontdekte ik dat het Petainer vaatje overeenkwam met onze Nourish-waarden, aangezien het 100% recycleerbaar, licht en duurzaam is. De Petainer Keg zelf is een geweldig pakket, en hun steun en bereidheid om met ons samen te werken aan de HPP met Hiperbaric is wat me echt geïnspireerd heeft om verder te gaan", zegt Francine Covelli, oprichtster van Nourish Juice.
Petainer werd een waarschijnlijke oplossing omdat Petainer Kegs het HPP-proces kunnen ondergaan zonder enig risico voor de integriteit van de vaten of het product erin. Nourish Juice kon voldoen aan haar behoefte om de kwaliteitssappen te leveren die haar klanten verwachtten, terwijl de houdbaarheid van haar producten tot 75 dagen. Bovendien profiteren zij van hun rendement op investering dankzij de logistieke besparingen die gepaard gaan met eenmalige producten.
Een partnerschap tussen Hiperbaric en Petainer is geboren:
Nu is Petainer toegetreden tot de markt voor koudgeperste sappen, een gebied waar de vraag van de consument toeneemt. Voor producenten en retailers vormt de sapmarkt unieke uitdagingen vanwege de korte houdbaarheid van de producten in ongepasteuriseerde vorm en Petainer biedt nu samen met Hiperbaric een innovatieve manier om deze uitdagingen op te lossen.
Petainer en Hiperbaric werken nu samen om de s werelds eerste vat voor drankverwerking onder hoge druk. Het Petainer vaatje zal een revolutie teweegbrengen in de manier waarop HPP-dranken worden verpakt en is een baanbrekende wereldwijde innovatie die drankenfabrikanten een veilige, duurzame en kostenefficiënte verpakking biedt. www.nourishjuicebar.com
De oplossing van het gebruik van Petainer en Hiperbaric-technologie bereikt de beste output-efficiëntie van de sapproductie. Het resultaat van Petainer vaatjes met HPP-technologie voldoet aan de hoge eisen van zowel consumenten als fabrikanten. Het behoudt de voedingsstoffen die sap kan geven, behoudt zijn premiumkwaliteit, schone etikettering en voedselveiligheid, en verlengt de houdbaarheid, waardoor de CO2-voetafdruk wordt verminderd door de aanzienlijke vermindering van de verpakking.
Bekijk het verhaal hier:
English 
Chinese 
Czech 
French 
German 
Portuguese 
Russian 
Spanish 
Swedish 
Dutch