Wij hadden het genoegen Stephanie Alaniz te ontmoeten en enkele vragen te stellen, de eerste Pink Boot Society ontvanger van een Cicerone Level 2 beurs gesponsord door Petainer. Zij is momenteel Beertender bij de Oasis Texas Brewing Co. met uitzicht op Lake Travis in Austin, Texas. Petainer is er trots op het eerste bedrijf ooit te zijn dat een beurs Niveau 2 voor Roze Laarzen sponsort en we moedigen andere bedrijven aan om mee te doen en vrouwen naar het volgende niveau te helpen.

Wat heeft u doen besluiten om de Cicerone Level 2 beurs aan te vragen?

Ik was enthousiast om voort te bouwen op mijn expertise van Niveau 1waarin de grondbeginselen van bierservice, stijl en smaken aan bod kwamen. Niveau 2 biedt een meer solide en goed afgeronde kennis van bier, bierservice, het beoordelen van bierkwaliteit en smaakidentificatie. Het was de natuurlijke volgende stap voor mijn professionele groei in de bierindustrie.

Waar bent u het meest gepassioneerd over als het om bier gaat?

Bier met eten combineren. Ik woonde een bierdegustatie bij die werd gehouden in EasyTiger hier in Austin, en de spreker was Garrett Oliver van Brouwerij Brooklyn Ik wist toen nog niet hoeveel deze man wist over de bierwereld! Hij sprak over het combineren van bier en voedsel, twee van mijn favoriete dingen, en ik was verkocht. Dat moedigde me aan om meer te leren over pairing, waarna ik op de website van Cicerone terechtkwam en me inschreef voor Level 1. Een groot applaus voor Garrett Oliver, die mij inspireerde om deze reis voort te zetten.

Hoe heeft u de Pink Boots Society leren kennen?

Kort nadat ik Niveau 1 had voltooid, was ik op een bierevenement en ontmoette ik een Pink Boots-lid. Toen ik mijn bierreis met haar deelde, stelde ze me meteen voor om me aan te sluiten bij de Pink Boots Society (PBS), die vrouwen in de bierindustrie bijstaat, inspireert en aanmoedigt om hun carrière vooruit te helpen via opleiding. Gemakkelijkste beslissing ooit!

Het duurde niet lang voordat ik superondersteunende vrouwen ontmoette die niet alleen mijn liefde voor bier deelden, maar die ook bereid en in staat waren om mij te helpen bij alles wat ik in naam van het bier wilde doen. Ik slaagde er zelfs in om mijn eerste PBS-brouwsel te maken bij Vista Brewing net voor COVID19.

Favoriete bier?

Mijn favoriet is El Grito van OasisDe “Yellâ€, een combinatie van limoen en zeezout. Deze göse pils is verfrissend zuur, knapperig en makkelijk drinkbaar.

Welk bier staat er in uw koelkast dat ons zou kunnen verrassen?

Misschien is het niet verrassend, maar een bier dat niet uit Texas komt en dat ik erin heb staan is natuurlijk de Brooklyn Amber Lager van Brooklyn Brewery.

Bent u van plan deel te nemen aan de komende PBS Brew Days?

Absoluut! Als het veilig geacht wordt.

Veel geluk voor Stephanie! Wij houden u op de hoogte van haar vorderingen. Als u meer wilt weten over de Pink Boots Society, bezoek dan hun website op www.pinkbootssociety.org.