Cerveceria Granizo werd opgericht op 31 oktober 2011, in de stad Olmua, op minder dan een uur van ValparaÃso, Chili.

De naam van de brouwerij Granizo, wat graan betekent, werd geïnspireerd door een gebied in Olmua, genaamd El Granizo. Vanuit de stad kunt u de Nationaal Park La Campana, een emblematisch natuurreservaat in centraal Chilistaat bekend om zijn grote biodiversiteit aan planten en diersoorten. Een voorbeeld van plantendiversiteit is rozemarijndie Granizo gebruikt in hun Indian Red Ale (IRA). Het begon als een vervanging voor de Chinook Hopen het is nu een officieel ingrediënt.

In 2016 verhuisde de brouwerij naar Quilpudichter bij Valparaso

Vanaf het begin waren de brouwers pioniers in Chili met hun gebruik van eiken vaten in de gisting en rijpingsproces van verschillende stijlen van bieren. Deze inspiratie van Granizo's team kwam omdat velen eerder werkten in wijnkelders in Chili en over de hele wereld. Cerveceria Granizo hergebruikt vaten waarin ooit witte en rode wijn, Pisco, Porto, Rum en Appel Chicha, waardoor zij zich onderscheiden van andere brouwerijen. Hierdoor kunnen zij een breder scala aan unieke bieren aanbieden aan hun goed geïnformeerde en bierbewuste consumenten. Het gebruik van vaten brengt een grotere complexiteit van aroma's en smaken aan hun bier dat niet zou verschijnen bij gebruik van de traditionele roestvrijstalen tanks.

Dankzij hun innovatieve aanpak hebben zij veel ontvangen nationale en internationale onderscheidingenwaardoor ze de wereld rond kunnen reizen en evenementen, wedstrijden en beurzen in verschillende landen kunnen bijwonen. Onder hen zijn:

  • Copa Cervezas de America 2015, "Best American Beer" en is daarmee de eerste en enige Chileense brouwerij die deze prijs heeft gekregen;
  • Zuidbier Cup 2019, The Champions, Silver Medal, alleen brouwerijen die goud hebben gekregen in Amerikaanse bekers deden mee;
  • Copa Pura Vida Indie 2018 in Costa Rica, twee gouden medailles en één zilveren;
  • POA Bierfestival Brazilië 2018, "Gouden derde beste bier" in de wedstrijd.

In 2020 werd Granizo uitgenodigd voor een van de belangrijkste bierfestivals ter wereld: de Mikkeller Baghaven Wild Ale Viering 2020in Kopenhagen, Denemarken. De gepresenteerde bieren: Granispero, Infectious IRA! 2016, Sour Pisco, Quercus, Mote Chúcaro en Killer Callampa. Deze zijn speciaalbieren met maandenlange rijping, vaten zoals Pisco en sommige met inheemse ingrediënten zoals Trigo Mote. Het gebruik van de Petainer vaten speelde een sleutelrol toen hun bieren over lange afstanden vervoeren. Petainer vaatjes innovatief gebruik van CO2 en O2 barrièretechnologie voorkomt oxidatie in de vaten en beschermt zo de bierkwaliteit.

"Ik raad het gebruik van Petainer Kegs absoluut aan, vooral vanwege de uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding, naast de geweldige lokale ondersteuning die Petainer biedt."

German Fritsch, partner bij brouwerij Granizo

Op lokaal niveau heeft het gebruik van Petainer Kegs bijgedragen aan het brouwerij zich in het hele land te positioneren omdat het de hoge verzendkosten heeft verminderd. Petainer vaatjes wegen 10% van stalen vaatjes, waardoor de transportkosten lager zijn en vermindering van de koolstofvoetafdruk. Dit is een belangrijk voordeel wanneer een land zo groot en zo lang als Chili wordt bediend, waar de logistieke kosten doorslaggevend zijn voor de uiteindelijke waarde van het bier.

“Ik zou Petainer 100% aanbevelen omdat ze in Chili zitten en het het enige vaatjesbedrijf is dat snel en efficiÃ"nt reageert. We hoeven alleen maar naar Petainer te bellen en ze staan altijd klaar om ons te ondersteunen.

Oscar Garrido, partner bij brouwerij Granizo

Bekijk de casestudievideo van Granizo:

U kunt CervecerÃa Granizo volgen op @cerveceriagranizo of bij www.granizo.cl om meer te weten te komen over hun bieren.

Als u meer wilt weten over onze vaten, neem dan contact met ons op via enquiries@petainer.com of bezoek onze website www.petainer.com.