Cascade Brewing a été fondé en 1998 par le propriétaire Art Larrance et le maître brasseur Ron Gansberg. Ensemble, avec 40 ans d'expérience combinée dans le domaine de la bièreIls ont travaillé à la conception et à l'installation du système de brassage de Cascade dans le sud-ouest de Portland avant de créer et de distribuer leurs ales traditionnelles bien équilibrées.

Les tendances des ales traditionnelles dans le Nord-Ouest ont motivé Cascade Brewing à offrir une expérience sensorielle différente. Ils ont incorporé des barils de vin et des fruits locaux dans leur processus de fabrication par des installations vinicoles de la région. Cela leur a permis d'obtenir une bière de base qui sera vieillie jusqu'à un an dans des fûts de chêne de porto et de whisky.

En 2008, ils ont remporté le bronze au Great America Beer Festival avec une sour ale vieillie en fût de chêne. Cependant, à peine un an plus tard, ils ont obtenu l'or et l'argent dans la catégorie des bières acidulées vieillies au bois et en fût de chêne.

En 2010, la société a ouvert Cascade Brewing Barrel House, la première "House of Sour" du pays. En 2014, leur croissance les a amenés à relocaliser les installations dans le sud-ouest de Portland afin de centraliser le mélange, le vieillissement, le conditionnement et la distribution.

Avec une zone de distribution étendue comprenant tous les États-Unis et des pays d'outre-mer comme l'Europe et l'Asie, ils ont constaté que Les fûts à usage unique Petainer étaient l'alternative qui les aiderait à augmenter les ventes de bière pression sans avoir à se soucier du retour du fût.

Autres grands avantages obtenus avec Fûts Petainer par cette brasserie renommée de Portland ont été l'impact direct sur leur résultat net grâce à des prix compétitifs. En outre, ils ont bénéficié d'avantages opérationnels grâce à la conception du fût, comme la possibilité d'empiler les fûts Petainer sur plusieurs palettes, ce qui facilite la gestion des entrepôts et des stocks.