La Casa Cervecera Morenos est une brasserie située à Mexico City, fondée par deux frères, Ernesto et Rodrigo Mora.

Ils ont commencé en 2017 avec une petite production, 900 litres par mois, maintenant ils brassent leurs bières dans une salle de brassage de 20 BBL et produisent plus de ... 9 000 litres par mois.

La brasserie est connue pour styles houblonnés comme la Pale Ale, la Double IPA et la Hazy IPA. Ils brassent également quelques bières blondes et le style de bière toujours controversé Milkshake IPAqui tente d'imiter l'apparence et le goût d'un milkshake avec les saveurs d'une IPA.

Pour créer cette bière innovante, les brasseurs utilisent comme base le Style IPA de la Nouvelle-Angleterrequi est une IPA très brumeuse mais moins amère qu'une IPA ordinaire, et ajoutez quelques fruits et lactose au processus de brassage. Le résultat final est une bière lourde en corps, très brumeuse et avec un peu de Douceur du lactose et du acidité des fruits ajoutés. La Casa Cervecera Morenos souhaite toujours innover et présenter de nouvelles bières à leurs clients. Ils ont créé la Milkshake IPA en collaboration avec Nómada Brasserie.

Ernesto et Rodrigo ont commencé à utiliser Fûts Petainer il y a deux ans lorsqu'ils se sont étendus à vente de aux bars et restaurants en dehors de la ville de Mexico.

“La raison pour laquelle nous avons considéré #PetainerKegs était qu'ils nous ont aidés à réduire les coà "ts logistiques de l'envoi de fà "ts en acier et à protéger la biÃ?re en maintenant la qualité tout comme les fà "ts en acierâ€.

Ernesto Mora, maître brasseur à la Casa Cervezera Morenos

La Casa Cervecera Morenos a a grandi très rapidement et ils envisagent dâ€?augmenter leur capacité au cours de lâ€?année prochaine. Â" Avec Petainer, avoir la possibilité de économiser de l'argent et réduire un montant important de nos coûts d'exploitation nous a permis de nous développer plus rapidement que prévuÂ" explique Rodrigo Mora Directeur financier.

Lorsque la Casa Cervecera Morenos a commencé à mettre ses bières en fût, elle l'a fait de la même manière que la plupart des brasseries, à la main et par gravité, sans aucun système ou technologie "fantaisiste", car le coût d'une machine à remplir les fûts était très élevé et la brasserie n'avait pas beaucoup d'espace.

“Lorsque nous avons commencé à utiliser les fûts Petainer, nous avons réalisé que Petainer ne proposait pas seulement des fûts à usage unique mais aussi des solutions de remplissage qui pouvaient répondre à nos besoins. Ils nous ont présenté le remplisseur AB-1. Câ€?est un remplisseur trÃ?s petit, facile à utiliser et surtout trÃ?s abordable†?

Ernesto Mora, maître brasseur à la Casa Cervezera Morenos

Le site AB-1 Le remplisseur est un remplisseur de fûts semi-automatique qui est livré avec une pompe à diaphragme donc il ne nécessite pas de CO2 pour la mise en fût. Il s'arrête automatiquement lorsque le volume du fût est atteint (vous pouvez le configurer dans l'affichage). Un volume parfait prédéfini se remplit à chaque fois et une fois la pression réglée, il n'y a plus à s'inquiéter de la présence de mousse. Cette méthode efficace et qui fait gagner du temps se traduit par épargnequi peut ensuite être utilisé contre le coût de l'AB1.

Vous pouvez suivre Casa Cervecera Morenos sur Instagram, Facebook ou à www.morenosbeer.com pour en savoir plus sur leurs bières et leurs événements spéciaux.

Regardez la vidéo sur Petainer AB1 Remplisseur de fûts :

Si vous souhaitez en savoir plus sur nos fûts, contactez-nous à l'adresse suivante enquiries@petainer.com ou visitez notre site web www.petainer.com.