Blue Owl Brewing es una cervecería totalmente ácida en Austin, Texas, y ha estado trabajando con Petainer desde 2019.
Los propietarios Jeff Young (cervecero) y Suzy Shaffer (comercial) iniciaron Blue Owl en 2015 con la ambición de crear cervezas ácidas únicas, deliciosas y accesibles. Poco después, Meike Rossman -una conocida cervecera jefe- se unió al negocio y desde entonces ha trabajado con el equipo para lanzar cervezas agrias maravillosamente equilibradas que van desde las cervezas pálidas ligeras y refrescantes hasta las stouts.
Siempre intentamos ser únicos y nos encanta crear. Hacer algo nuevo y explorar los lÃmites de los estilos de cerveza es lo que nos entusiasma. TodavÃa hay mucho que explorar en lo que significa la cerveza agria.â
Jeff Young
La cervecería se enorgullece de su técnica única de "pre-fermentación", que utiliza bacterias y levaduras naturales de las cáscaras de los cereales para inocular el mosto (cerveza dulce no fermentada).
Blue Owl Brewery utiliza diversas soluciones de envasado en su arsenal de distribución: barriles de un solo uso de Petainer, latas y una flota de barriles de acero para las cuentas locales. La cervecería empezó a trabajar con Petainer cuando comenzó a expandirse y a transportar productos a largas distancias:
El factor decisivo para utilizar barriles de PET es la distancia. Cuando enviamos barriles a los confines de Texas, tener nuestros barriles de acero inoxidable atados en el canal de distribución puede perjudicar nuestro negocio. Con los barriles de PET, podemos llenarlos, enviarlos y luego olvidarnos de ellos. Lo mismo ocurre con las ventas de barriles a través de la sala de degustación. La posibilidad de realizar una venta única a un cliente en lugar de tener que lidiar con la molestia de un programa de alquiler de barriles ha sido un gran beneficio para nosotros".
Suzy Shaffer
No tener que limpiar e higienizar las cáscaras es una excelente ventaja.
Meike Rossman
Sin pérdidas de barriles, sin logística de retorno adicional: el uso de barriles híbridos ligeros también ha supuesto un enorme ahorro de costes para la empresa. Ha reducido significativamente sus emisiones de carbono y los costes de transporte, y ha eliminado la necesidad de almacenar, reparar y lavar los barriles.
Los barriles Petainer llegan estériles, prepurgados y listos para ser llenados, eliminando todos los riesgos de contaminación cruzada, un aspecto crítico cuando se trata de trabajar con cervezas salvajes y ácidas. Los barriles hÃbridos ofrecen una excelente protección del producto y preservan la integridad de cada cerveza durante el llenado, el almacenamiento y el transporte. Una vez vaciados, los barriles son fáciles de desmontar: el barril en sà mismo se envía a reciclar, mientras que sus timbres (hechos de PP reciclado 100%) pueden reciclarse o reutilizarse en nuevos barriles.
En cuanto a los productos, Blue Owl Brewing lleva más de un año utilizando barriles híbridos Petainer de 20 L y recientemente ha empezado a utilizar otras soluciones de envasado como el mini barril de 10 L y los growlers de cerveza.
blueowlbrewing.com
Siga @blueowlbrewing para descubrir sus maravillosas y únicas cervezas.
Para más información sobre Barriles Petainer, póngase en contacto con nosotros a través de enquiries@petainer.com
English 
Chinese 
Czech 
French 
German 
Portuguese 
Russian 
Spanish 
Swedish 
Dutch