Petainer elabora una cerveza de colaboración para BeerX

Para el BeerX de este año, Petainer se unió a Brook House Hops, Wantsum Brewery y Paul's Malt para elaborar la Roundtable.

Esta colaboración a cuatro bandas muestra los mejores lúpulos y maltas británicos, la última tecnología de barriles Petainer y la gran habilidad del equipo de la cervecería Wantsum.

Se ha elaborado con lúpulos Target T90 y Phoenix de cono entero, Albino Whale Extra Pale Ale, Greedy Goats Rolled Oats, Mark 5 Medium Crystal, Captains Classic Cara Malt, además de una malta especial experimental para promover la retención de cuerpo y cabeza. Con 3,0%, la atención se centra en la transmisión del sabor sin depender de un mayor ABV.

La fábrica de cerveza Wantsum, con sede cerca de Thanet en Kent, es principalmente una fábrica de cerveza de barril y nunca había llenado barriles Petainer antes, poniendo la mayor parte de su cerveza en firkins y polypins. Como nuevos llenadores de barriles, les pusimos en contacto con nuestro equipo de asistencia técnica para que les explicara el proceso y echara un vistazo a su equipo. El llenado directamente desde el fermentador era el mejor camino a seguir, simplemente conectando la línea a un cabezal de llenado tipo S. A partir de ahí, el proceso de llenado era rápido: no se necesitaba ningún equipo para mantener los barriles boca abajo, ni acoplamientos o cabezales de llenado específicos, sino un llenado rápido y limpio. Con cada Barril híbrido prepurgados con N2, no es necesario preparar los barriles con antelación; pueden sacarse del palé y utilizarse inmediatamente (siguiendo las prácticas estándar de higiene de llenado).

Para cada uno de nuestros barriles, hay disponibles instrucciones completas y vídeos explicativos para facilitar su primer llenado, tanto si lo hace a mano como si lo hace de forma semiautomática o si necesita que funcionen en líneas de llenado automáticas. Si es un cervecero que nunca ha probado los barriles Petainer, puede solicitar una muestra a través de nuestra página de contacto aquí: https://www.petainer.com/contact/.

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