Tuvimos el placer de conocer y hacer algunas preguntas a Stephanie Alaniz, la primera beneficiaria de la Pink Boot Society de una beca Cicerone Nivel 2 patrocinada por Petainer. Actualmente es Beertender en el Oasis Texas Brewing Co. con vistas al lago Travis en Austin, Texas. Petainer se enorgullece de ser la primera empresa en patrocinar una beca de Nivel 2 para Pink Boots y animamos a otras empresas a que participen y ayuden a llevar a las mujeres al siguiente nivel.

¿Qué le hizo decidirse a solicitar la beca Cicerone de nivel 2?

Me entusiasmaba la idea de aprovechar mi experiencia de Nivel 1en el que se abordaron los fundamentos del servicio, el estilo y los sabores de la cerveza. Nivel 2 ofrece un conocimiento más sólido y completo de la cerveza, el servicio de cerveza, la evaluación de la calidad de la cerveza y la identificación por el sabor. Era el siguiente paso natural para mi crecimiento profesional en la industria cervecera.

¿Qué es lo que más le apasiona de la cerveza?

Maridar la cerveza con la comida. Asistí a una charla sobre degustación de cerveza celebrada en EasyTiger aquí en Austin, y el orador fue Garrett Oliver de Cervecería Brooklyn ¡Poco sabÃa yo entonces lo mucho que sabe este hombre sobre el mundo de la cerveza! Habló sobre el maridaje de la cerveza y la comida, dos de mis cosas favoritas, y me quedé enganchada. Eso me animó a aprender más sobre maridajes, entonces di con la página web de Cicerone y me inscribà en el Nivel 1. Un gran saludo a Garrett Oliver, que me inspiró para emprender este viaje.

¿Cómo se enteró de la existencia de la Sociedad de las Botas Rosas?

Poco después de completar el Nivel 1, estaba en un evento cervecero y conocí a una miembro de Pink Boots. Al compartir mi viaje cervecero con ella, me sugirió inmediatamente que me uniera a la Pink Boots Society (PBS), que ayuda, inspira y anima a las mujeres de la industria cervecera a avanzar en su carrera a través de la educación. ¡La decisión más fácil del mundo!

No pasó mucho tiempo antes de que empezara a conocer a mujeres súper comprensivas que no sólo compartÃan mi amor por la cerveza, sino que estaban listas, dispuestas y capacitadas para ayudarme a conseguir cualquier cosa que decidiera perseguir en nombre de la cerveza. Incluso me las arreglé para conseguir mi primera cerveza PBS en Vista Brewing justo antes de que llegara COVID19.

¿Cerveza favorita?

Mi favorito es El Grito de Oasis, una combinación de lima y sal marina. Esta göse lager es refrescantemente agria, crujiente y fácil de beber.

¿Qué cerveza hay en su nevera que pueda sorprendernos?

Quizá no sea sorprendente, pero una cerveza que no es de Texas y que tengo ahà es la Brooklyn Amber Lager de la Brooklyn Brewery, por supuesto.

¿Tiene previsto participar en los próximos Días de la Cerveza PBS?

Por supuesto. Si se considera seguro hacerlo.

¡Mucha suerte a Stephanie! Les mantendremos informados de sus progresos. Si está interesado en saber más sobre la Pink Boots Society, visite su página web en www.pinkbootssociety.org.