Cerveceria Granizo fue fundada el 31 de octubre de 2011, en la ciudad de Olmua, que se encuentra a menos de una hora de ValparaÃso, Chile.

El nombre de la cervecería Granizo, que significa grano, se inspiró en una zona de Olmua, llamado El Granizo. Desde la ciudad, puede acceder a la Parque Nacional de La Campanauna reserva natural emblemática en el centro Chile, conocida por su gran biodiversidad de plantas y especies animales. Un ejemplo de diversidad vegetal es romeroque Granizo utiliza en su Indian Red Ale (IRA). Comenzó como un reemplazo del Lúpulo Chinooky ahora es un ingrediente oficial.

En 2016, la cervecería se trasladó a Quilpu, más cerca de Valparaso

Desde el principio, los cerveceros fueron pioneros en Chile con su uso de barriles de roble en el fermentación y el proceso de maduración de los diferentes estilos de cervezas. Esta inspiración por parte del equipo de Granizo llegó cuando muchos trabajaron previamente en bodegas en Chile y en todo el mundo. Cervecería Granizo reutiliza barriles que antes albergaban vino blanco y tinto, pisco, oporto, ron y chicha de manzana, que los diferencia de otras cervecerías. Esto les permite ofrecer una gama más amplia de cervezas únicas a sus consumidores conocedores y expertos en cerveza. El uso de barriles transfiere una mayor complejidad de aromas y sabores a su cerveza que no aparecería al utilizar los tradicionales tanques de acero inoxidable.

Gracias a su enfoque innovador, han recibido muchas premios nacionales e internacionales, lo que les permite viajar por el mundo, asistiendo a eventos, concursos y ferias en varios países. Entre ellos se encuentran:

  • Copa Cervezas de América 2015, "Mejor Cerveza Americana" siendo la primera y única cervecería chilena en obtener este premio;
  • Copa de la Cerveza del Sur 2019, Los Campeones, Medalla de Plata, sólo participaron cervecerías que han recibido oro en copas americanas;
  • Copa Pura Vida Indie 2018 en Costa Rica, dos medallas de oro y una de plata;
  • Fiesta de la Cerveza POA Brasil 2018, "Tercera cerveza de oro" en el concurso.

En 2020, Granizo fue invitado a uno de los festivales de cerveza más importantes del mundo: la celebración de Mikkeller Baghaven Wild Ale 2020, en Copenhague, Dinamarca. Las cervezas presentadas: ¡Granispero, IRA Infecciosa! 2016, Sour Pisco, Quercus, Mote Chúcaro y Killer Callampa. Estas son cervezas especiales con meses de maduración, barriles como el Pisco y algunos con ingredientes autóctonos como Trigo Mote. El uso de la Barriles Petainer jugó un papel clave cuando transportar sus cervezas a largas distancias. Barriles Petainer uso innovador de CO2 y O2 tecnología de barrera evita que se produzca la oxidación en los barriles, protegiendo así la calidad de la cerveza.

"Recomiendo absolutamente el uso de barriles Petainer, principalmente por su excelente relación calidad/precio, además del gran apoyo local que ofrece Petainer"

German Fritsch, socio de la cervecería Granizo

A nivel local, el uso de los barriles Petainer ha ayudado a la cervecera posicionarse en todo el país ya que ha reducido los altos costes de envío. Los barriles Petainer pesan 10% de barriles de acero, lo que reduce el coste de transporte y reducir la huella de carbono. Este es un ventaja esencial cuando se sirve a un paÃs tan grande y largo como Chile, donde el coste logÃstico es crÃtico en el valor final de la cerveza.

“RecomendarÃa Petainer 100% porque están en Chile y es la única empresa de barriles que responde rápida y eficazmente. Sólo tenemos que llamar a Petainer y siempre están dispuestos a apoyarnosâ€.

Oscar Garrido, socio de la cervecería Granizo

Vea el vÃdeo del estudio de caso de Granizo:

Puede seguir a la CervecerÃa Granizo en @cerveceriagranizo o en www.granizo.cl para saber más sobre sus cervezas.

Si está interesado en saber más sobre nuestros barriles, póngase en contacto con nosotros en enquiries@petainer.com o visite nuestro sitio web www.petainer.com.