Blue Owl Brewing ist eine Sour-Brauerei in Austin, Texas, und arbeitet seit 2019 mit Petainer zusammen.

Blaue-Eule-Fallstudie

Die EigentÃ?mer Jeff Young (Brauer) und Suzy Shaffer (GeschÃ?ftsleitung) grÃ?ndeten Blue Owl im Jahr 2015 mit dem Ziel, einzigartige, köstliche und zuverlÃ?ssige Sauerbiere herzustellen. Bald darauf stieß Meike Rossman â€" eine bekannte weibliche Chefbrauerin â€" zum Unternehmen und arbeitet seitdem mit dem Team zusammen, um wunderbar ausgewogene sauer eingebraute Biere herauszubringen, die von leichten und erfrischenden Pale Ales bis hin zu Stouts reichen.

„Wir versuchen immer, einzigartig zu sein und wir lieben es, etwas zu kreieren. Es reizt uns, etwas Neues zu machen und die Grenzen der Bierstile auszuloten. Es gibt noch so viel zu erforschen, was es bedeutet, Sauerbier zu sein.“

Jeff Young

Die Brauerei ist stolz auf ihre einzigartige Technik der „Vorg�rung“, bei der nat�rlich vorkommende Bakterien und Hefe aus Getreidespelzen verwendet werden, um die W�rze (s�ßes, unfermentiertes Bier) zu beimpfen.

Die Besitzer Jeff Young und Suzy Shaffer gründeten Blue Owl im Jahr 2015.

Die Blue Owl Brewery verwendet in ihrem Vertriebsarsenal eine Vielzahl von Verpackungslösungen â€" Petainer EinwegfÃ?sse, Dosen und eine Flotte von StahlfÃ?ssern fÃ?r lokale Kunden. Die Brauerei begann mit Petainer zusammenzuarbeiten, als sie anfing zu expandieren und Produkte über weite Strecken zu transportieren:

„Der entscheidende Faktor für die Verwendung von PET-Kegs ist die Entfernung. Wenn wir Kegs in die entlegenen Gebiete von Texas schicken, kann es unserem Geschäft schaden, wenn unsere Edelstahl-Kegs im Vertriebskanal gebunden sind. Mit den PET-Fässern können wir sie abfüllen, verschicken und dann vergessen. Das Gleiche gilt für den Verkauf von Fässern über den Verkostungsraum. Die Möglichkeit des einmaligen Verkaufs an einen Kunden ist ein großer Vorteil fÃ?r uns, da wir uns nicht mehr mit den MÃ?hen eines Keg-Mietprogramms herumschlagen mÃ?ssen.“

Suzy Shaffer
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Dass Sie die Schalen nicht reinigen und desinfizieren müssen, ist ein großer Vorteil.

Meike Rossmann

Keine Keg-Verluste, keine zusätzliche Rückführungslogistik: Die Verwendung leichter Hybrid-Kegs hat dem Unternehmen auch enorme Kosteneinsparungen gebracht. Es hat seine Kohlendioxidemissionen und Transportkosten erheblich reduziert und muss die Fässer nicht mehr lagern, reparieren und waschen.

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Blue Owl Brewing verwendet seit 2019 Petainer Hybrid Kegs.

Petainer-Kegs werden steril, vorgespült und füllfertig geliefert, so dass alle Risiken einer Kreuzkontamination ausgeschlossen sind - ein kritischer Aspekt bei der Arbeit mit wilden und sauren Bieren. Hybridfässer bieten einen hervorragenden Produktschutz und bewahren die Integrität jedes Gebräus während der Abfüllung, der Lagerung und des Transports. Nach dem Entleeren sind die Fässer leicht zu demontieren: Das Fass selbst wird dem Recycling zugeführt, während die Glocken (aus 100% recyceltem PP) recycelt oder auf neuen Fässern wiederverwendet werden können.

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Was die Produkte betrifft, so verwendet Blue Owl Brewing seit über einem Jahr 20-Liter-Petainer-Hybridfässer und seit kurzem auch andere Verpackungslösungen wie das 10-Liter-Mini-Fass und Bier-Growler.

blueowlbrewing.com
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