... wir hatten damals nicht das Gefühl, dass wir die Kosten für die Anschaffung einer Flotte von Edelstahltanks und eines Systems zu deren Desinfektion auf uns nehmen konnten … Es war auch großartig, dass wir bei unserem Petainer Kegs-Lieferanten in Bezug auf die Mindestbestellmenge flexibel waren, als wir mit dem Kegging anfingen. Wir konnten zunächst eine komfortable Anzahl von Fässern kaufen, bis wir auf dem Markt Fuß gefasst hatten und unseren Vertrieb ausbauen konnten.
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