Ob bei einem sommerlichen Spaziergang auf ein kühles Bier oder bei einem Glas Wein am Abend mit Freunden - ein Besuch in der Kneipe gehört zu den großen Vergnügungen des Lebens. 

Aus der Sicht der Gaststätte ist die Versorgung der Kunden mit qualitativ hochwertigen Getränken, begleitet von einem ausgezeichneten Service, daher der Schlüssel dazu, dass sie immer wieder zurückkommen. Allerdings ist das Servieren von Getränken nicht so einfach wie das Einschenken - hinter den Kulissen passiert eine Menge. Die Bereitstellung frischer Getränke ist mit einem technischen Prozess verbunden, insbesondere wenn Flüssigkeiten gelagert und aus Fässern ausgeschenkt werden. 

Eine der wichtigsten Komponenten in diesem Prozess ist die Zapfpistole, ein Schlüssel, mit dem der Alkohol vom Fass zum Zapfhahn gelangt. Um den Betrieb aufrechtzuerhalten, müssen Kneipen und andere Unternehmen des Gastgewerbes daher mit den Fasskupplungen vertraut sein. Im Folgenden werden wir uns ansehen, wie sie funktionieren, warum man sie braucht und welche verschiedenen Arten von Zapfhähnen es gibt.

Wie funktioniert eine Zapfpistole?

Eine Zapfpistole wird am Fitting/Ventil oben am Fass angebracht und ermöglicht es, über eine Luftleitung aus einem CO2- oder Stickstofftank unter Druck stehendes Gas in die Seite des Fasses zu leiten. Stellen Sie sich die Zapfpistole als Schlüssel und das Fittingventil als Schloss vor. Dadurch wird Luft in das Fass gepresst, wodurch das Bier durch die Bierleitung (im Wesentlichen ein Schlauch, der vom Fass zum Zapfhahn führt) abfließen kann, wodurch ein frisches Bier entsteht. 

Denken Sie daran, dass Ihre Fasskupplung der richtige Typ für das Ventil sein muss. Diese Video zeigt Ihnen, wie Sie eine Typ-A-Kupplung z. B. an ein Petainer-Fass anschließen können.

Wozu braucht man Fasskupplungen?

Keg-Kupplungen sind ein wesentlicher Bestandteil des Getränkeausschanks. Sie ermöglichen es Ihnen, Ihren Kunden genau das zu servieren, was sie wünschen - ein perfekt gekühltes, köstliches Getränk. Wenn sie mit dem Ventil des Fasses verbunden sind, arbeiten die Komponenten zusammen, um diesen Prozess zu gewährleisten. 

Es ist jedoch wichtig, dass Sie die richtige Zapfpistole verwenden, da Ihre Mitarbeiter sonst möglicherweise nicht einmal in der Lage sind, Getränke auszuschenken. Damit Ihre Kunden zufrieden sind, muss der Übergang vom Zapfhahn zum Glas einwandfrei sein, und die Fasskupplung ist ein wichtiger Bestandteil dieses Prozesses.

A-, S-, D- und G-Fittings an Petainer-Kegs

Die verschiedenen Arten von Zapfventilen

Es gibt gängige Kupplungsarten, die für eine Vielzahl von Fasstypen und Getränken verwendet werden können. Viele von ihnen wurden unabhängig voneinander von bestimmten Bier- und Getränkeherstellern hergestellt. Alle Keg-Kupplungen sehen ähnlich aus und funktionieren ähnlich, aber Sie müssen die richtige haben, damit Ihr Keg-Zapfsystem richtig funktioniert. Keg-Kupplungen sind speziell für bestimmte Ventiltypen entwickelt worden, d. h. es gibt keine Einheitsgröße für alle. Petainer-Kegs werden mit den Standardfittingtypen A, S, D und G geliefert, so dass keine spezielle Ausrüstung für die Zapfanlage erforderlich ist.

Eine Kupplung

Der im Vereinigten Königreich weniger verbreitete Typ A passt auf die meisten deutschen Fassventile und ist für Guinness, Hoegarden und Pimms geeignet.

D-Koppler

Der Typ D ist für die meisten US-Sankey-Fassventile für Getränke wie Corona, Coors und Budweiser geeignet.

G-Koppler

Dieses passt auf einige europäische Fassventile und wird für Biere wie Carling, Tennent's und Old Speckled Hen verwendet.

S-Koppler

Der im Vereinigten Königreich häufig verwendete S-Kuppler ist für führende Marken wie Carlsberg, Strongbow und Kronenburg konzipiert.

Welchen Zapfhahn Sie benötigen, hängt von der Marke und dem Stil des Biers (oder anderer kompatibler Getränke) ab, das Sie ausschenken. Wie Sie sehen können, ist jede Zapfpistole für eine bestimmte Marke oder ein bestimmtes Herstellungsland geeignet. Die amerikanische Sankey-D-Kupplung zum Beispiel ist die beliebteste für US-Biere. Sie passt auf alle inländischen Markenfässer und 95% aller in diesem Land hergestellten Biere. Wenn Sie Ihren Kunden also zum Beispiel Coors, Budweiser oder Goose Island anbieten, benötigen Sie den D-Kuppler.

Petainer Kegs

Unsere 15L, 20L und 30L Hybrid-Kegs sind mit Kupplungen der Typen A, D, G und S kompatibel, ebenso wie unsere Klassische Kegs. Diese eignen sich für die meisten der auf dem Markt erhältlichen Abfüll- und Zapfsysteme. Da es eine Vielzahl von Keg-Kupplungstypen gibt, ist die Umstellung auf eine neue Keg-Marke einfach und schnell, da die Kupplungen für viele verschiedene Typen geeignet sind. Das bedeutet, dass Ihnen keine zusätzlichen Kosten entstehen.


Wenn Sie eine zusätzliche Anleitung für Fässer und die dazugehörige Kupplung benötigen, Nehmen Sie Kontakt mit uns auf und wir können Ihre Anforderungen besprechen.