True Anomaly ist eine Kleinbrauerei mit Schankraum im Herzen der Innenstadt von Houston, Texas, und arbeitet seit 2019 mit Petainer zusammen.

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True Anomaly Brewing arbeitet seit 2019 mit Petainer zusammen.

True Anomaly ist spezialisiert auf Wild und Sour Ales mit einzigartigen, experimentellen Interpretationen von Favoriten der Alten Welt, die in der belgischen, französischen und deutschen Tradition verwurzelt sind, und bietet einzigartige fassgereifte Kreationen mit kühnen Zutaten und Aromen.

Alles begann in einer Garage â€" vier Jungs mit einem einzigartigen Hintergrund als ehemalige Raketenwissenschaftler, Entwickler von Raumanzügen und Missionsmanager und einer gemeinsamen Leidenschaft und Faszination für Wissenschaft und Weltraum. In dem Bestreben, die Dinge anders zu machen, widmet sich das neu gegründete Team seither der Entwicklung origineller Gärungsprozesse und außergewöhnlicher Bierrezepte für andere Abenteurer.

„True Anomaly ist ein Begriff aus der Orbitalmechanik, der verwendet wird, um herauszufinden, wo sich ein Objekt in der Umlaufbahn befinden wird… ja, überhaupt nicht super nerdy. Wir übersetzen den Begriff ein wenig weiter, um unsere Biere zu beschreiben. Eine Anomalie ist im Allgemeinen etwas Unerwartetes, aber es kann auch ein gutes Unerwartetes sein. Und das ist es, was wir beabsichtigen, eine wirklich andere, aber willkommene Erfahrung.

Michael Duckworth, Gründer und Brauer bei True Anomaly

True Anomaly hat mit der Verwendung von Petainer-Fässern begonnen, um Kreuzkontaminationen und wilde Hefeinfektionen zu verhindern, die die Qualität der Bierrezepte beeinträchtigen, indem sie Fehlaromen, Säuren und unerwünschte Aromen produzieren.

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„Wir haben uns auf viele Stile spezialisiert, die etwas einzigartiger sind und daher auch eine einzigartige Produktverpackung erfordern. Insbesondere unsere wilden, gemischt-fermentierten und sauren Biere werden mit einer Reihe von Kulturen hergestellt, die diesen Bieren interessante und vielschichtige Eigenschaften verleihen, die man bei den traditionellen Stilen nicht findet. Infolgedessen werden diese Biere auch zu Trägern der Kulturen, mit denen sie durchtränkt sind, und wenn die Party vorbei ist (d.h. das Fass gezapft ist), bleiben diese Kulturen zurück. Petainer Kegs ermöglichen es uns, diese köstlichen, einzigartigen Produkte als Einwegfässer an unsere Partnerhändler zu vertreiben und so eine Kreuzkontamination mit ‘reinen’ Bieren zu vermeiden und unser Lager nicht mit anderen, teureren Alternativen für die ausschließliche Verwendung mit diesen Stilen zu füllen. Die Verwendung von Petainer Kegs erlaubt es uns, mehr Zeit und Ressourcen für unser Produktangebot zu verwenden.“

Michael Duckworth, Gründer und Brauer bei True Anomaly
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  • True-Anomaly-Petainer-Fallstudie-Pic-2-Keg-Füllung

Petainer-Kegs werden desinfiziert und vorgespült geliefert, so dass eine saubere Abfüllung jedes Mal gewährleistet ist und Brauer die entmutigende und zeitaufwändige Reinigung von Stahlfässern vermeiden können. Verunreinigungen sind nach dem Brauen manchmal kaum zu bemerken, besonders wenn Sie mit komplexen Geschmacksprofilen arbeiten. Sie entwickeln sich in der Regel erst nach dem Verpacken â€" während des Transports und der Lagerung, was zu einer schlechten Kundenerfahrung und Rückrufaktionen führt. True Anomaly hat sich auch wegen der einfachen Handhabung für Petainer-Fässer entschieden. 

„Wir haben festgestellt, dass die F�sse einfach zu handhaben sind, vor allem f�r unsere Mitarbeiter im Front- und Back-Office-Bereich. Sie sind auch einfach zu lagern und zu positionieren.

Michael Duckworth, Gründer und Brauer bei True Anomaly
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