Společnost Cerveceria Granizo byla založena 31. října 2011 ve městě Olmua, které se nachází necelou hodinu cesty od chilského města Valparaíso.

Název pivovaru Granizo, což znamená obilí, byl inspirován oblastí, kde se nachází. Olmua, tzv. El Granizo. Z města se můžete dostat na Národní park La Campana, symbolická přírodní rezervace v centrální části Chile, který je známý vysokou biologickou rozmanitostí rostlinných a živočišných druhů. Příkladem rostlinné rozmanitosti je např. rozmarýn, kterou společnost Granizo využívá ve svém Indian Red Ale (IRA). Začalo to jako náhrada za Chmel Chinooka nyní je oficiální složkou.

V roce 2016 se pivovar přestěhoval do Quilpu, blíže k Valparaso

Pivovary byly od počátku v Chile průkopníky v používání dubové sudy v fermentace a proces zrání různých stylů piva. Tato inspirace týmu Granizo přišla, protože mnozí dříve pracovali v vinné sklepy v Chile a po celém světě. Cerveceria Granizo znovu používá sudy, ve kterých kdysi byly uloženy bílé a červené víno, Pisco, Porto, rum a jablečná Chicha, čímž se liší od ostatních pivovarů. To jim umožňuje nabízet znalým a pivu znalým spotřebitelům širší škálu jedinečných piv. Použití sudů přenáší větší komplexnost vůní a chutí piva, které by se při použití tradičních nerezových tanků neobjevily.

Díky svému inovativnímu přístupu získaly mnoho národní a mezinárodní ocenění, což jim umožňuje cestovat po světě a účastnit se akcí, soutěží a veletrhů v několika zemích. Mezi ně patří např:

  • Copa Cervezas de America 2015, "Nejlepší americké pivo" a stal se prvním a jediným chilským pivovarem, který toto ocenění získal;
  • Jižní pivní pohár 2019, The Champions, stříbrná medaile, zúčastnily se pouze pivovary, které získaly zlato v amerických pohárech;
  • Copa Pura Vida Indie 2018 v Kostarice, dvě zlaté a jednu stříbrnou medaili;
  • Pivní festival POA Brazílie 2018, "Zlaté třetí nejlepší pivo" v soutěži.

V roce 2020 bylo Granizo pozváno na jeden z nejvýznamnějších pivních festivalů na světě: Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration 2020, v dánské Kodani. Představená piva: Granispero, Infectious IRA! 2016, Sour Pisco, Quercus, Mote ChĂºcaro a Killer Callampa. Jedná se o speciální piva s několikaměsíční dobou zrání, v sudech jako Pisco a některé s původními přísadami, jako např. Trigo Mote. Použití Soudky Petainer hrála klíčovou roli, když přeprava piva na velké vzdálenosti. Petainerovy sudy inovativní použití CO2 a O2 bariérová technologie zabraňuje oxidaci v sudech, a tím chrání kvalitu piva.

"Rozhodně doporučuji používat sudy Petainer, především pro jejich vynikající poměr ceny a kvality, a navíc pro skvělou místní podporu, kterou společnost Petainer poskytuje."

German Fritsch, partner pivovaru Granizo

Na místní úrovni pomohlo používání sudů Petainer Keg™ pivovaru pozici po celé zemi, protože snížila vysoké náklady na dopravu.. Petainerovy sudy váží 10% ocelových sudů, což snižuje náklady na přepravu. snížení uhlíkové stopy. Jedná se o zásadní výhoda při zásobování tak velké a dlouhé země, jako je Chile, kde logistické náklady rozhodují o konečné hodnotě piva.

"Doporučil bych společnost Petainer 100%, protože je v Chile a je to jediná společnost vyrábějící sudy, která reaguje rychle a efektivně. Stačí zavolat společnosti Petainer a jsou vždy připraveni nás podpořit.

Oscar Garrido, partner pivovaru Granizo

Podívejte se na video s případovou studií společnosti Granizo:

CervecerÃa Granizo můžete sledovat na adrese @cerveceriagranizo nebo na www.granizo.cl a dozvědět se více o jejich pivu.

Pokud máte zájem o další informace o našich sudech, kontaktujte nás na adrese enquiries@petainer.com nebo navštivte naše webové stránky www.petainer.com.