Article 31 August, 2021

Cervecería Granizo: пионеры в сфере выдержанного и кислого бочкового пива в Чили и Южной Америке

,


Пивоварня Cervecería Granizo была основана 31 октября 2011 года в городе Ольмуэ, менее чем в часе езды от Вальпараисо (Чили).

Название пивоварни («Granizo» — «град» в переводе с испанского) связано с районом Ольмуэ, также именуемым El Granizo. Из города легко добраться до национального парка La Campana, природного заповедника в центральной части Чили, известного высоким биоразнообразием растений и животных. Одним из произрастающих там растений является розмарин, который Granizo использует для приготовления своего индийского красного эля (IRA). Изначально он применялся в качестве замены чинуку, а теперь является официальным ингредиентом.

В 2016 году пивоварня переехала в Кильпуэ, ближе к Вальпараисо.

С самого начала компания первой в Чили начала использовать дубовые бочки для ферментации и созревания различных сортов пива. Эта идея пришла в голову команде Granizo, поскольку многие из них ранее работали в винных погребах в Чили и по всему миру. Cerveceria Granizo использует бочки, в которых когда-то хранилось белое и красное вино, писко, портвейн, ром и яблочная чича. Именно это отличает ее от других пивоварен. Компания предлагает более широкий ассортимент уникальных сортов своим требовательным клиентам. Бочки придают пиву более сложный аромат и вкус, который не проявился бы при использовании традиционных емкостей из нержавеющей стали.

Благодаря новаторскому подходу пивоварня получила множество национальных и международных наград, а ее представители смогли повидать мир и посетить мероприятия, конкурсы и выставки в нескольких странах. Среди наград:

В 2020 году сотрудники Granizo были приглашены на один из самых важных пивных фестивалей в мире — Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration 2020 в Копенгагене (Дания). Представленное пиво: Granispero, Infectious IRA! 2016, Sour Pisco, Quercus, Mote Chúcaro и Killer Callampa. Это специальные сорта пива с месячным сроком созревания в бочках для писко с добавлением таких местных ингредиентов, как отварное зерно пшеницы (Trigo Mote). Кеги Petainer сыграли ключевую роль при транспортировке пива на большие расстояния. Инновационное использование CO2 и O2, а также барьерная технология предотвращают окисление а кегах Petainer, тем самым сохраняя качество пива.

«Я настоятельно рекомендую использовать кеги Petainer в основном из-за отличного соотношения цена/качество, а также превосходной местной поддержки их специалистов».

Герман Фрич, партнер пивоварни Granizo

Использование кегов Petainer на местном уровне помогло пивоварне представить свою продукцию по всей стране, поскольку снизило высокие транспортные расходы. Вес кегов Petainer составляет лишь 10% от веса стальных, что снижает затраты на перевозку и углеродный след. Это существенное преимущество для такой большой страны, как Чили, где расходы на логистику напрямую влияют на конечную стоимость пива.

«Я рекомендую Petainer на 100%, потому что компания находится в Чили, и это единственное предприятие по производству кегов, которое реагирует на запросы быстро и эффективно. Достаточно просто позвонить им — они всегда готовы помочь».

Оскар Гарридо, партнер пивоварни Granizo

Посмотрите видео об истории успеха Granizo:

Следите за Cervecería Granizo в социальных сетях по хештэгу @cerveceriagranizo или на сайте www.granizo.cl, чтобы больше узнать об их пиве.

Чтобы получить дополнительную информацию о кегах, свяжитесь с нами по адресу enquiries@petainer.com или посетите сайт www.petainer.com.

For further information regarding Petainer and our packaging solutions, please don't hesitate to get in touch via our contact page

Article

Petainer appoints Brook House Hops as UK Distributer

Article

The View : les fûts Petainer, une solution durable et économique