Article 31 August, 2021

Cervecería Granizo:智利和南美桶装陈酿和酸啤酒的先驱

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Cervecería Granizo 成立于 2011 年 10 月 31 日,位于距离智利瓦尔帕莱索不到一小时车程的奥尔梅市。

啤酒厂的名字“Granizo”,意思是“冰雹”,其灵感来自于奥尔梅市一个名为“El Granizo”的地区。 从该城市出发,您可以前往“La Campana” 国家公园,这是智利中部的标志性自然保护区,以其丰富的动植物物种多样性而闻名。 植物多样性的一个例子是迷迭香,Granizo 在他们的印度红啤酒 (IRA) 中使用了迷迭香。 它最初是 Chinook Hop 的替代品,现在已成为正式成分。

2016 年,啤酒厂搬到了靠近瓦尔帕莱索Quilpué

从一开始,智利的啤酒商便率先在不同风格啤酒发酵和成熟过程中使用橡木桶。 Granizo 团队的这一灵感来自许多以前在智利和世界各地的酒窖工作过的人。 Cerveceria Granizo 将曾经盛放白葡萄酒和红葡萄酒、皮斯科酒、波特酒、朗姆酒和 苹果吉开酒的桶进行再利用,这使它们与其他啤酒厂区分开来。 这使他们能够为知识渊博且精通啤酒的消费者提供范围更广的独特啤酒。 桶的使用将更复杂的香气和风味转移到啤酒中,而使用传统不锈钢罐时不会出现这种情况。

由于该创新方法,他们获得了许多国内和国际奖项,使他们能够环游世界,参加多个国家的活动、比赛和贸易展览。 这些奖项包括:

2020 年,Granizo 受邀参加全球最重要的啤酒节之一:在丹麦哥本哈根举行的 2020 年美奇乐野菌艾尔酸啤酒节。 提供的啤酒:Granispero、Infectious IRA! 2016 年,Sour Pisco、Quercus、Mote Chucaro 和 Killer Callampa。 这些是具有数月成熟时间的特色啤酒,桶装酒如皮斯克酒,部分啤酒含有像 Trigo Mote 这样的天然成分。 在长途运输啤酒时,Petainer 啤酒桶发挥了关键作用。 Petainer 啤酒桶创新运用 CO2 和 O2 阻隔技术,可防止啤酒桶内发生氧化,从而保证啤酒质量。

“我绝对推荐使用 Petainer 啤酒桶,主要是因为它出色的性价比,以及 Petainer 提供的强大本地支持”

Granizo 啤酒厂合伙人 German Fritsch

在地方层面,使用 Petainer 啤酒桶后,啤酒厂可以设在全国各地,因为它降低了高昂的运输成本。 Petainer 啤酒桶的重量是钢桶的 10%,可降低运输成本并减少碳排放。在为智利这样一个面积大而狭长的国家提供服务时,这是一个重要的优势 ,在这里,物流成本对啤酒的最终价值起到至关重要的影响。

“我会 100% 推荐 Petainer,因为他们在智利,而且它是唯一一家能够快速高效响应的酒桶公司。我们只需要给 Petainer 打电话,他们随时都能支持我们”

Granizo 啤酒厂合伙人 Oscar Garrido

观看 Granizo 的案例研究视频:

您可以通过 @cerveceriagranizowww.granizo.cl 关注 Cervecería Granizo,以了解有关他们啤酒的更多信息。

如果您有兴趣了解更多关于我们的啤酒桶的信息,请通过 enquiries@petainer.com 与我们联系 ,或访问我们的网站 www.petainer.com

For further information regarding Petainer and our packaging solutions, please don't hesitate to get in touch via our contact page

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